¿Usas Twitter y te gusta el queso? ¿Y aún no sabes lo que es “Quesazos al mediodía”? Es el arma secreta de Mumumío para conquistar el mundo queso a queso. Cada mediodía, como si de una batería intercontinental tierra-aire se tratara, lanzamos una propuesta quesera; en 140 caracteres resumimos la esencia de los mejores quesos para que tu imaginación vuele y tu paladar se deleite con los atributos de los quesos más sabrosos.

Una semana más os invitamos a dar con nosotros un paseo virtual por algunos de nuestros blogs preferidos. Todos están vestidos de fiesta, y nos proponen unas ideas estupendas para estas Navidades.

Juana de La Cocina de Babel nos propone una apetecible pastela de confit de pato. Sabores intensos que nos transportan hasta marruecos, combinados con el confit de pato... el resultado tiene que ser espectacular.

Begoña, de Las Recetas de Marichu y las mías nos enseña a hacer pan de Cádiz casero. Tiene una pinta estupenda, no dejéis de pasar a verlo.

Sandeea, desde su blog La receta de la felicidad, siempre nos sorprende con divertidas ideas, tanto para mayores como para los más pequeños. En este caso nos trae unos bigotes y barbas de chocolate, ideales para pasar una tarde de invierno en familia. Kanela y Limón a su vez nos propone unos simpáticos renos de turrón que seguro arrancar más de una sonrisa, y que además tienen que estar buenísimos.

Desde el Blog Alternativo nos llegan unos Consejos para una navidad más ética y ecológica. Uno de esos consejos es hacer tus propios adornos de Navidad. Y eso es lo que han hecho en Cocina para urbanitas, haciendo unos adornos caseros para el árbol con naranjas deshidratadas.

Esta semana ha sido Santo Tomás. En el País Vasco tradicionalmente se hace un mercado previo a Navidad ese día, el 21 de diciembre. Astrid, de Mi Blog de Pintxos nos lo cuenta en su post. Y además nos sugiere un montón de recetas con txistorra que seguro que provocan que se os haga la boca agua.

Por último nos quedamos con una aplicación para iPhone que permite saber si el pescado está o no fresco y  que hemos descubierto en Directo al Paladar. How fresh is your fish nos da una serie de pautas para saber si debemos comprar un pescado dependiendo de cómo se encuentren una serie de factores, como agallas y ojos.

Hasta aquí el paseo gastronómico de esta semana. Desde Mumumío os deseamos que paséis unas muy felices fiestas. Que comáis muy rico y sano, disfrutéis de la familia y las tradiciones, y que sean unos días muy especiales.

Ya casi estamos en Navidad, y eso se nota en los blogs. Todos se han engalanado para las fiestas y nos ofrecen estupendas propuestas, tanto para preparar en las comidas de Navidad como para regalar. ¿Vienes con nosotros a verlos?

Comenzamos con un aperitivo original y delicioso, estupendo para servir estas fiestas. Son unos Yogures de foie y manzana que han preparado en Cocinando entre olivos. Una forma estupenda de comenzar la velada.

Si os gusta el pato, os proponemos dos opciones buenísimas. Rosa de Velocidad Cuchara nos propone una Pechuga o magret de pato con granada, muy sencilla, para disfrutar de todo su sabor. Y Manu CatMan nos enseña a confitar pato en casa. ¿Cual os gusta más?

Vamos con los postres, que sabemos que es lo que más os gusta. Nos ha llamado mucho la atención esta semana este Tiramisú de castañas de Pepekitchen, una variante del clásico postre, para darle un toque navideños. Y estos sorprendentes vasitos de Helado de polvorón de La tarte divine. Una forma distinta de presentar los polvorones, que sorprenderá a todos en la mesa.

En todas las casas, tras la cena, vienen los turrones y polvorones. Este año podemos prepararlos en casa, ya veréis que éxito. Por ejemplo, con esta receta de Turrón de chocolate blanco, grosellas y avellanas de Uno de Dos, o estos Bombones rellenos de cerezas al oporto de Albahaca y canela.

¿Habéis visto alguna vez esos azucarillos tan ideales que venden en algunas tiendas gourmet, con formas? Pues ahora puedes hacerlos en casa, son un regalo precioso. Morgana nos lo explica de forma fácil y divertida, no os lo perdáis.

Otra buena idea para regalar cosas hechas por nosotros son estas casitas de jengibre para colgar en las tazas, de Whole Kitchen. Y si ya tienes pensando qué galletas, bombones, polvorones... vas a regalar estas Navidades, Baballa nos propone algunas ideas para envolverlas y que se conviertan en un regalo espectacular.

Esta semana os queríamos enseñar también el espectacular Brunch que ha preparado Begoña, de las Recetas de Marichu y las mías, por su cumpleaños. No dejéis de pasaros por su blog a coger ideas y recetas, y a que se os abra el apetito. ¡Vaya mesa más impresionante!

Por último, dos artículos que nos han gustado mucho. El primero, Por qué las vacas siempre deberían comer hierba, de Directo al Paladar. Una estupenda explicación acerca de la alimentación de las vacas y por qué es mejor comer carne ecológica.

¿Habéis oído hablar de La Dieta Paleolítica? Nosotros no, pero seguro que algunos de vosotros sí, incluso conocéis a alguien que la sigue. Jorge, de Diario del Gourmet de Provincias, nos la explica con un estupendo toque de humor, para que a nadie le queden dudas de la poca base científica de estas "dietas milagro".

Publicado por: Ana Gómez

Una semana más os proponemos venir con nosotros a hacer un recorrido por algunos de los blogs gastronómicos y sus propuestas de esta semana.

Todos tenemos ya la cabeza puesta en las Navidades, lo que se refleja en las buenísimas ideas que nos proponen en nuestros blogs favoritos. Hoy os proponemos un rico menú de fiesta:

¿Te has atrevido a hacer alguna vez un embutido en casa? En Cocina con Ana nos proponen un barato, sano y sencillo solomillo curado al tomillo. Os sorprenderá lo fácil que es y la buena pinta que tiene.

Y de segundo, qué preferís ¿carne o pescado? Pues un poco de cada, que para eso son fechas especiales. Comenzamos con esta Merluza en fondo de jamón con espárragos verdes al dente de Directo al paladar, con un aspecto buenísimo.

Y para continuar, seguro que esta pierna de cordero asada rellena de boletus de Pepacooks os gusta tanto como a nosotros. Boletus, orejones, verduras, tiene que estar estupenda.

Esperamos que hayáis guardado sitio para el postre, porque nos espera Recetas de Rechupete con este Tiramisú de turrón Xixona. Un postre original y muy navideño, que seguro que triunfa en casa.

Seguimos con los postres Navideños, porque en Webos fritos han vuelto a hacer de las suyas publicando una fantástica receta en vídeo para hacer un Tronco de Navidad, que ha llenado la blogosfera de este rico postre. Y es que con una explicación así, ¿Quién se resiste?

Si aún no sabéis que regalar estas fiestas, La receta de la Felicidad nos propone una estupenda idea: Un kit de camembert, nueces y caramelo, para preparar un rico y fácil aperitivo en casa. ¿A que es una gran idea?

Terminamos este paseo semanal con una propuesta gastronómica para los próximos días. De la mano de Gastronomía y Cía conocemos la Feria de la Trufa de Centelles, en Barcelona. Una ocasión estupenda para disfrutar de sus talleres, degustaciones y mercado de trufas, un complemento estupendo para estas fiestas.

Publicado por: Ana Gómez

Ya es viernes de nuevo y una semana más te invitamos a hacer con nosotros un recorrido por algunas de las propuestas más interesantes de la blogosfera gastronómica de esta semana. Se nota que ya estamos en diciembre, y los blogs empiezan a vestirse de Navidad. Encontramos un montón de propuestas para preparar ricos platos estas fiestas, regalos, decoraciones... ¿Vienes con nosotros?

Comenzamos con un plato asturiano que es una auténtica delicia: Cebollas rellenas de bonito. En Fartucasedeyantar nos enseñan a hacerlas paso a paso, para poder disfrutarlas en casa. Es un plato elaborado y largo, pero que merece mucho la pena. (Para los más perezosos, podéis comprarlas ya listas en Mumumío)

Desde L'Exquisit nos proponen una sobrasada vegetal casera. Si Sonia dice que hay que probarla, habrá que hacerlo. Desde luego, viendo los ingredientes tiene una pinta estupenda. Otro aperitivo que nos ha gustado mucho esta semana son estos Vasitos de crema de turron con migas de salmón y champiñones de cocinando con Manu Catman. Un aperitivo estupendo para dejar a la cuñada con los ojos abiertos esta Nochebuena...

Llegan las fiestas y es época de comprar bombones, turrones... ¿Y porqué no hacerlos en casa? En Cocinarx2 nos propone hacer estos bombones tan famosos y glamourosos que siempre vemos en Navidades... no recuerdo el nombre... ¿Sabéis cuales son? Y tan bonitos y navideños como esos bombones son las galletas duende de Navidad que nos propone Kanela y Limón. Para colgar en el árbol, para regalar... ¡no me digáis que no son una monada!

Uno de Dos está haciendo estos días un recopilatorio de ideas dulces para regalar estas Navidades. Después de unas suculentas nubes, esta semana nos propone unos Sea Salted caramels para chuparse los dedos. No os los perdáis.

Otro buen regalo para estas fiestas puede ser alguna conserva casera. Papa Noel, si nos lees, yo me pido unos botecitos de esta Mantequilla de Manzana de Gastronomía&Cía. No es mantequilla, ni siquiera lleva lácteos. Recibe este nombre por la untuosidad... lo dicho, me lo pido.

Si os animáis a hacer esta u otro tipo de conservas caseras, para guardar o para regalar, en Anita Cocinitas podéis ver algunos trucos para conservarlas y cerrar correctamente los botes de conserva.

Terminamos este recorrido semanal con una propuesta para todos aquellos que echáis de menos la vida del campo y las tradiciones. En Valdeande, en Burgos, celebran el fin de semana del 8 al 11 de diciembre la fiesta de la matanza. Con todas las tradiciones, las distintas fases y preparaciones... y por supuesto, sus comidas populares. Una forma distinta de acercarse a las tradiciones.

Esperamos que hayáis disfrutado mucho este paseo gastronómico. Nos vemos la semana que viene con más interesantes artículos de algunos de nuestros blogs preferidos.

Publicado por: Ana Gómez

Una semana más queremos invitarte a conocer con nosotros algunas de las interesantes propuestas que hemos encontrado estos días por los blogs gastronómicos. Empezamos con unas recetas, como cada semana. Estupendas para el frío, para las fechas navideñas que se acercan... ¿Vienes con nosotros?

Comenzamos con una crema calentita, de la mano de En Guete! Crema de peras y mostaza antigua. Suena bien, ¿verdad? Yo estoy deseando probarla...

Seguimos con los platos de cuchara, ahora que ha llegado el frío hay que aprovechar. El guiso de Pochas con codornices de Uno de Dos, hecho a fuego lento, lleno de sabor... nos ha encantado.

Si preferimos un buen plato de carne, también tenemos estupendas opciones. Esta semana nos quedamos con Un guiso slow cooking con un toque de cerezas de Cocinar es ponerse: cerdo, miel, cerezas, fuego lento... Aunque si queremos sorprender en la mesa otra opción estupenda es este Lomo en abanico de colores con salsa de setas trufadas del Blog de Cuina de la Dolors.

Vamos con el postre. En esta ocasión viene de la mano de Mercado Calabajío, una impresionante Copa de cuajada de leche de oveja al cardamomo sobre gel de pacharán. ¿Os habéis quedado sin palabras como nosotros?

Y aprovechando que las tardes de invierno son estupendas para hornear, El Monstruo de las galletas sigue con su reto de publicar 100 recetas de galletas y hoy nos trae unas estupendas Oreo caseras.

Ahora que hemos abierto boca con estas estupendas recetas, queremos que veáis algunos de los trucos que nos han recomendado esta semana. Las Navidades, que ya tenemos encima, van íntimamente unidas al jamón. Por eso os recomendamos leer este post de Lazy blog en el que nos enseña a distinguir las distintas partes del jamón con sus distintos sabores.

Pero si un truco de cocina nos ha dejado a todos con la boca abierta esta semana ha sido Umami Madrid con su truco para caramelizar cebolla en un momento. Un poco de bicarbonato es el secreto. Nosotros ya lo hemos probado ¡y funciona!

Otro truco genial de cara a las fiestas: Cómo conservar los platos calientes. Viene de la mano de Pienso luego cocino y nos vendrá muy bien cuando tengamos invitados en casa.

Terminamos con un aplicación para el iPhone o iPad, estupenda para aquellos que tengáis vuestro pequeño huerto ecológico. Se llama iHuerting y la hemos descubierto en El Blog Alternativo. Esta aplicación nos ayuda a recordar cuando regar, fertilizar y aplicar tratamientos de prevención de plagas, además de identificar éstas y poder compartir los avances en redes sociales.

Esperamos que hayáis disfrutado tanto como nosotros con este paseo gastronómico y que tengáis un buen fin de semana.

Publicado por: Ana Gómez

Ya estamos a viernes, y una semana más os invitamos a dar un paseo con nosotros por nuestros blogs gastronómicos preferidos.

Empezamos como siempre con algunas de las recetas que más nos han gustado, para poder preparar este fin de semana un menú especial.

Comenzamos con una sopa calentita, que bien podría ser un plato único, ya que es de lo más completa. Se trata de la Sopa de Won Ton de Kako del blog En Guete!! En la receta nos enseña a hacer el caldo, la masa de Won ton (empanadillas chinas) y su relleno.

Otra opción muy interesante es la Ensalada templada de pochas que nos propone Miriam de El Invitado de Invierno. Con ajos tiernos, tomate deshidratados y queso curado, tiene una pinta fabulosa.

Sonia de L'Exquisit nos sorprende una vez más con sus originales platos. Hoy nos quedamos con estos Raviolis de calabacín con lenguado y setas. Bonitos, sanos y deliciosos, ¿se puede pedir más?

Y vamos con el postre. En plena temporada de granadas, nos ha encantado el Biscuit glacé de granada que ha preparado Ana de 5 sentidos en la cocina. Un fin de fiesta perfecto.

¿Os gustan los sobaos pasiegos? Puede que sea uno de mis desayunos preferidos. Pues ahora podemos prepararlos en casa gracias a la receta de Cocina muy sencilla. Además también nos enseña hacer los moldes con papel de hornear.

Una costumbre que se ha puesto de moda de un tiempo a esta parte es hacer un brunch los domingos. A mi me gusta mucho, es una manera estupenda de hacer algo diferente un domingo a la mañana. Nuestros amigos de Gastroeconomy nos sugieren 10 sitios para ir de brunch en Madrid y Barcelona.

Me encantan los carteles divertidos, producto de erratas. En blogcocina.es han hecho un recopilatorio de los más graciosos relacionados con la comida: Croissant relleno de caca, se vende hielo frío... no os los perdáis.

Terminamos con un vídeo. Todos soñamos con levantarnos y tener un desayuno así preparado. El final ya no es tan deseable, pero el efecto es precioso. ¡Feliz fin de semana!

BSS | Breakfast Interrupted from Bruton Stroube Studios on Vimeo.

Publicado por: Ana Gómez

Una semana más os invitamos a pasear con nosotros de blog en blog, para descubrir todo lo que se cuece en la blogosfera gastronómica.

Hoy 11-11-11, aparte de un montón de fiestas e iniciativas por todo el mundo, es el día del brownie. Si os acordáis de lo que pasó con la megagalleta, no os sorprenderá encontrar hoy todos los blogs gastronómicos llenos de brownies de chocolate de todos los gustos, texturas y sabores. El mostruo de las galletas, capitán de este gran juego, ha prometido un recopilatorio con todos ellos, no os lo perdáis.

Pero además de brownies, esta semana nuestros amigos han publicado un montón de recetas deliciosas. Podemos empezar con unos vasitos de crema de peras con bolitas de gorgonzola y nueces del Blog de cuina de la dolorss, un aperitivo precioso y seguro que riquísimo. Seguimos con los platos de cuchara, y es que el frío ya está aquí y se hace notar. Pero nada mejor para entrar en calor que una Sopa de cebolla morada con bombones de calabaza y foie de Cocinando entre olivos. Con platos así... ¿que más da el tiempo que haga fuera?

Si sois más de pasta, disfrutaréis de lo lindo con este plato de pasta con setas, brócoli, sepia y crema de alcachofas de Margot cosas de la vida. Si hay pasta, ¿por qué no pizza? Sandeea nos propone hoy su receta de masa de pizza, con la que si sobra, podemos hacer unos ricos mikados caseros. ¡Bravo por la idea!

Y en plena temporada de castañas no puede faltar una fantástica receta con ellas. Pepekitchen nos propone unas Albóndigas con castañas asadas, una receta muy otoñal y seguro que deliciosa. Nos ha encantado.

Desde japón nos llega una vez más la moda de los bentos. Son comidas preparadas en un pequeño tupper, en las que la imaginación cobra protagonismo y nos ofrece cosas tan bonitas como las que nos muestran en ¿Me lo cuentas?

Nos despedimos por hoy con un vídeo de una canción que a mi me pone de muy buen humor, y que además está hecho con miles de Jelly Beans, gominolas. Esperamos que os guste y que tengáis un gran fin de semana.