Si vives en Barcelona o visitas la ciudad, te encantará saber que hay una amplia oferta de restaurantes ecológicos en los que comer rico, sano y respetuoso con el medio ambiente. Hace unos días os proponíamos algunos restaurantes ecológicos en Barcelona, pero se nos quedaron muchos en el tintero.

Biocenter

Tras casi 30 años sirviendo comida vegetariana de calidad en el centro de Barcelona (Calle Pintor Fortuny, 25), cerca de la Plaza de Cataluña, en Biocenter se preocupan de utilizar productos ecológicos en todas sus elaboraciones. Además del buffet de ensaladas se pueden pedir platos del día y platos combinados, acompañados de zumos, cervezas y vinos ecológicos.

Vegetalia

Se trata de uno de los principales elaboradores de productos vegetarianos y ecológicos del país, que además ofrece comidas elaborados con estos y otros productos orgánicos. Disponen de una carta variada que ofrece, entre otras cosas, ensaladas, hamburguesas vegetales, pinchos de tofu y seitan, cuscús de espelta, hummus, pizzas y pastas frescas, así como diversos platos del día. Recientemente han inaugurado un nuevo restaurante, con lo que ahora se les puede encontrar en la calle Escudellers nº 54 y en la calle Jovellanos, 2.

Sésamo Bar y comidas sin bestias

En pleno barrio del Raval, con un ambiente relajado y moderno, Sésamo Bar y comidas sin bestias ofrece comidas ecológicas y vegetarianas, con recetas internacionales, formando un interesante menú del día y carta. El menú del día cuesta 8€ y podemos encontrar platos combinados por 6€ (incluye pan y bebida) y platos de la carta entre 4€ y 11€. Están en la calle Sant Antoni Abat, 52 y conviene reservar, ya que se trata también de un espacio de encuentro cultural, con exposiciones artísticas, música y eventos especiales que suele llenarse.

OBEN

Este restaurante pertenece a la cadena de supermercados de productos ecológicos Veritas y ofrece gastronomía y nutrición en el centro de la ciudad, con una carta moderna e internacional, elaborada con productos orgánicos, carne de producción ecológica y pescado salvaje. Está en Vía Laietana, 28, junto a uno de sus puntos de venta.

Esta es nuestra pequeña selección de espacios ecológicos, donde poder disfrutar comiendo a la vez que cuidamos nuestra salud y la del planeta, en Barcelona. ¿Conoces algún restaurante más? Compártelo con nosotros

Comer ecológico está de moda. Cada día somos más los que nos preocupamos por el origen de lo que consumimos. Un paso hacia el respeto al medio en el que vivimos, a nuestra salud y a nuestro paladar. Por ello cada vez son más los restaurantes que basan su oferta en los alimentos ecológicos. Hace unos días os mostrábamos algunos restaurantes ecológicos de Madrid. Hoy os proponemos algunos restaurantes orgánicos de Barcelona, donde poder disfrutar de una amplia oferta gastronómica sana y respetuosa:

El Tall Ibèric

Esta curiosa charcutería-restaurante ofrece en su carta montaditos, ensaladas y bocadillos, que así mismo se pueden adquirir para llevar a casa. Embutidos y quesos ecológicos, nacionales e internacionales, en el Tall Ibèric se preocupan por el sabor tradicional y la calidad de los productos que venden. Están en el carrer de València, 635.

Salero

Este local que se define por su alegría y sus menús de cocina internacional elaborados en su mayoría con productos ecológicos está situado en el céntrico barrio del Born, en la calle Rec número 60. Con un ambiente luminoso e íntimo, Salero ofrece, desde su cocina abierta al comedor, menús de mediodía, menús de degustación y una carta de temporada basada en una materia prima de primera calidad.

Barcelona Heart Burger

Barcelona Heart Burger es el primer restaurante europeo de hamburguesas ecológicas. Hamburguesas artesanas, procedentes de la ganadería ecológica, para ofrecer todo el sabor y calidad posibles. Situada en la Gran Vía de Les Corts Catalanes 602 esta hamburguesería se jacta de ofrecer productos cardiosaludables, avalados por el sello de la Fundación Española del Corazón. Por ello sus hamburguesas tienen también forma de corazón. Pero además en su carta también se puede encontrar platos para niños, ensaladas, aperitivos, platos aptos para celíacos y riquísimos postres.

Macrobiotic Zen

En Macrobiotoc Zen podemos encontrar una gran variedad de platos vegetarianos y macrobióticos. A partir de productos ecológicos, ofrecen una carta sana y variada, para lograr una oferta completa, con platos saludables y veganos. Aquí podemos encontrar, además de su carta, menús diarios, comida para llevar y una tienda de productos ecológicos.

Organic

Organic es un restaurante orgánico y vegetariano situado en pleno corazón de Barcelona, que ofrece platos sanos elaborados con productos locales y de temporada, para disfrutar comiendo a la vez que respetamos la naturaleza. Disponen de un local en Junta Comerç nº 11, un puesto en el mercado de la Boquería y recientemente han abierto un local de tapas en la esquina de Xucla con Pintor Fortuny.

Hàbaluc

Hàbaluc es un restaurante ecológico situado en la calle Enrique Granados 41 que cuenta con una variada carta a base de carnes, pescados y platos vegetarianos. Disponen de menús de mediodía por menos de 10€ y una amplia oferta de cafés, tés y pastis.

Estos son tan solo algunos de los restaurantes ecológicos que podemos encontrar en Barcelona. ¿Conoces alguno más? ¿Compártelo con nosotros!

Publicado por: Ana Gómez
Imagen: SweetOnVeg

Hace poco os proponíamos una lista de restaurantes ecológicos en Madrid. Pero hoy os ofrecemos algunos para aumentar esta lista, y es que cada vez son más los locales que se unen a la alimentación sana y comprometida con el medio ambiente.

La Sopa

Este local es tres en uno: café, tienda ecológica y joyería. En su café restaurante podemos encontrar platos sanos, ligeros y de temporada: sopas, cereales, arroces, bocadillos, tostas, postres... una forma de comer rápido, cuidándonos y respetando el medio ambiente. Además, los martes, ofrecen una gran variedad de platos japoneses. Están en la calle Nieremberg 23.

Ëcobar

Este restaurante de cocina Internacional ecológica elabora sus platos con productos naturales y biológicos, para ofrecer una gastronomía de alta calidad. Aquí podemos disfrutar de menús diarios y cenas, además de eventos para grupos y empresas. Podemos encontrarles en la calle Villalar número 4

Abona Vida

Esta tienda y cafetería ecológica del centro de Madrid ofrece productos más sanos y respetuosos, abogando por un mundo más verde y más justo. Cafés y tés ecológicos y procedentes del comercio justo, acompañados de pasteles y bizcochos caseros, en la calle Navas de Tolosa nº 3.

Verde Limón

En la calle Lagasca 134 encontramos este restaurante ecológico que ofrece menús diarios y para grupos. Además, podemos encontrar platos aptos para celíacos, veganos... todos ellos respetuosos con la filosofía km 0, a través del consumo de productos locales.

Subiendo al Sur

Subiendo al sur no ofrece cocina con productos ecológicos, pero sí lo hace con platos elaborados a través de comercio justo. Una cocina exótica en un ambiente colorido, con menús diarios y cenas a la carta. Además ofrecen servicio de cátering y una pequeña tienda de comercio justo. Se encuentran en la calle Ponciano, 5.

Publicado por: Ana Gómez
Imagen: PaPisc

A menudo hablamos de comer ecológico, consumir productos ecológicos, etc. Esto, que cada día es más fácil de hacer en casa, sigue siendo un problema cuando queremos ir a comer fuera. Por eso queremos compartir contigo una pequeña guía de restaurantes ecológicos en la ciudad de Madrid.

Los primeros en darse cuenta de la importancia del consumo ecológico y sostenible, son aquellos que ya venían haciendolo de mucho antes: los restaurantes vegetarianos.

Al Natural

Este restaurante vegetariano situado en el centro de Madrid (C/ Zorrilla 11) utiliza en su cocina alimentos de calidad, sobretodo ecológicos, muchos de ellos procedentes de sus propias huertas. En su carta siempre disponen de algún alimento no vegetariano para poder adaptarse a todos los gustos, pero yo lo he probado y os aseguro que os gustará seáis más o menos amantes de las verduras. Dispone de menú de lunes a viernes a medio día (12€) y de noche de lunes a jueves (13€).

El Vergel

Se trata de una cadena de supermercados ecológicos que también dispone de su propio restaurante en el Paseo de la Florida 53. Además se preocupan de otros temas relativos a la alimentación como son los metales pesados, las técnicas de cocina más respetuosas con los nutrientes, etc. Los menús diarios, que además se pueden consultar en Internet, cuestan 10€ al medio día y 12€por la noche. También disponen de menús especiales de Navidad.

Ecocentro

Ecocentro se define como un  multiespacio dedicado a la vida alternativa y natural. Además de realizar actividades, se puede encontrar una librería, una tienda de alimentos ecológicos y un restaurante bio-vegetariano. Dispone de muchos menús diferentes además de cocina a la carta, que varía en función de la temporada. Está en la Calle Esquilache 2 al 12.

Pero en esta lista de restaurantes ecológicos, podemos encontrar también otros no vetegarianos:

Yatiri

Yatiri, "el lugar del encuentro", es un restaurante ecológico que ha habierto recientemente sus puertas cerca de la Plaza de Tirso de Molina. Un restaurante que pretende ser también punto de encuentro y autoconocimiento, o esa es su filosofía. Disponen de una gran variedad de menús, que también están disponibles para llevar, y tiene una buena carta de vinos ecológicos. Están en la calle Relatores 20 Izquierda.

La Mojigata

La Mojigata es un encantador café en el que sirven también comidas de menú y cenas a la carta, que preparan con productos ecológicos y naturales. Los viernes el menú lleva carne, pero el resto de días es vegetariano. Además, tienen un blog en el que cuentan las actividades que organizan, recetas y más novedades. Puedes encontrarles en la C/ Lope de Vega nº 7.

Son muchos los restaurantes de Madrid que han decidido llevar hasta su cocina los productos ecológicos. Dentro de poco os propondremos más sitios para completar esta guía de restaurantes ecológicos de Madrid.

Publicado por: Ana Gómez
Imagen: La.blasco

No podíamos dejar de contar lo bien que lo pasamos en el último Tapas&Blogs en el restaurante Wogaboo de Martínez Campos, en el barrio de Chamberí de Madrid. Conocíamos este restaurante, pero aquella noche sirvió para aprender del arte preparando La Mien gracias al maestro Lee y además, pudimos disfrutar de muchos amigos mientras comíamos una selección de los mejores platos de Wogaboo. Damián y Pepa se animaron con La Mien, los más atrevidos :)

El menú consistió en varios entrantes y segundos platos:

• Gyozas japonesas
• Tartar de langostinos
• Ceviche peruano
• Brochetas de pollo
• Tacos de cochinita pibil

• La Mien de pollo
• Buey teriyaki
• Arroz Mahi Mahi (nuestro preferido!)
• Hamburguesitas
• Fetuccine con foie de canard

Como siempre, una agradecimiento especial para Alfonso y Marta, que se ocuparon de la organización y de que todo saliera perfecto. Echamos de menos a Daniel, que se ha tomado un respiro pero que esperamos que vuelva y siga formando parte de lo que a partir de ahora será una Asociación Gastronómica Nacional. Tapas&Blogs avanza y en Mumumío estamos orgullosos de poder formar parte de este grupo de amantes de la buena gastronomía.

Seguro que si os animais a cenar en uno de los restaurantes de Wogaboo disfrutais tanto como lo hicimos nosotros. No os olvideis de pedir ceviche y arroz Mahi Mahi. Hasta la próxima!

Si hay una cadena de fast-food de la que en Mumumío podemos ser fans acérrimos, esa es Chipotle. Habéis oído bien. ¿Fans del fast-food? Sí si se trata de alimentos con integridad, como ellos mismos dicen. Chipotle es una cadena de fast-food especializada en burritos y tacos mexicanos. Y se toman en serio el tema de la sostenibilidad, los monocultivos, los antibióticos para que los animales produzcan más, el comercio local, la autogestión de los productores... En fin, muchos de los valores que impulsan Mumumío. Podéis consultar su historia.

Chipotle por el momento solo está en Norte América y Reino Unido, ¡a ver si llegan pronto a España!

Acaban de hacer un bonito video que expresa algunos de los problemas con lo masivo de la alimentación actual. Echade un vistazo!

Escrito por: álvaro

Hace poco el equipo de Poncelet ha inaugurado su primera quesería en Madrid, Cheese Bar Poncelet y se sitúa en la calle Jose Abascal 61, en Madrid.

Pero esta no es una tienda de quesos cualquiera. Se trata de un establecimiento innovador en España donde los quesos están expuestos en una barra. Tiene un surtido de mas de 140 variedades y no sólo tienen los clásicos europeos que encontramos en cualquier tienda, sino que también ofrecen quesos de pequeños artesanos de toda Europa, como los que nos gusta en Mumumío.

El local incluye además una biblioteca donde se guarda una amplia colección de libros sobre el tema de quesos, para que los interesados puedan informarse sobre todo lo relacionado con el mundo de los quesos. La carta también es interesante, ya que nos explica todo tipo de información relativa al origen, las materias primas y los tiempos de maduración de cada queso.

En Mumumío nos encantan  y siempre estamos a la búsqueda de nuevos quesos artesanos.

Te dejamos algunas alternativas para que puedas comprar quesos de calidad directamente del productor:

• Quesería Tros de Sort
• Quesería de Mucientes
• Exclusivas Luis Vega (aquí encontrarás los mejores quesos asturianos, en Mumumío estamos locos por sus quesos, sobre todo el de la Peral)

Fuente: Abc

Hace unos días se publicaba la lista de los 50 mejores restaurantes del Mundo 2011. Esta polémica lista, elaborada anualmente desde el año 2002 por la revista británica Restaurant, selecciona los mejores locales del mundo según los criterios de más de 800 expertos en la materia.

Este año, por segundo año consecutivo, el local elegido como mejor restaurante del mundo ha sido el restaurante Noma, en Dinamarca.

Pero la restauración española está de enhorabuena, ya que tanto el segundo como el tercer puesto los ocupan dos restaurantes de nuestro país: El Celler de Can Roca, en Girona, y Mugaritz en Guipúzcoa.

Además, en la lista de los 50 mejores restaurantes, podemos encontrar otras tres representaciones españolas: en el puesto número 8 encontramos al restaurante Arzak y en el decimonoveno lugar al restaurante Martín Berasategui, ambos también en Guipúzkoa.

Esta lista la cierra el Asador Etxebarri, de Vizcaya, en el puesto número 50. Pero además, también podemos encontrar al restaurante Quique Dacosta de Valencia, en el puesto 51, a Sant Pau, de Barcelona, en el 93 y Akelarre, de nuevo en Guipúzcoa, en el 94.

Como veis, aunque la lista más prestigiosa es la formada por Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, en realidad se elabora un listado con los 100 mejores.

Desde Mumumío queremos dar la enhorabuena a todos ellos por el gran trabajo que están realizando, que se ve reflejado una y otra vez en premios de esta categoría. Esperamos poder disfrutar pronto de alguno de ellos.

¿Y tú? ¿Has estado en alguno de estos restaurantes? Anímate a contarnos tu experiencia.