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Historias de productores y productos para que descubras comida de verdad

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febrero 2010

Hubieron 8 posts publicados en febrero 2010

Hoy comemos sin gluten

La Asociación Celíaca Aragonesa ha presentado un libro de recetas titulado «Hoy comemos sin gluten», favoreciendo un acercamiento hacia la elaboración de platos que no contengan ninguna de las prohibiciones para los celíacos. Éstos tienen una gran limitación en la ingesta de alimentos. FACE nos explica las consecuencias de esta enfermedad: sufren una intolerancia permanente […]

en Celíacos, Comprar online, Tiendas

Logo europeo para la comida orgánica

Leemos en El Aderezo que a partir del 1 de marzo de 2010, vamos, la semana que viene, los productos ecológicos -u orgánicos, como dicen los ingleses y diremos nosotros en un par de años- irán etiquetados en la Unión Europea con un nuevo logo, una hoja hecha con doce estrellas, una de ellas con […]

en Legislación, Productos ecológicos

OnFood, red australiana de vendedores en línea de comida

Hace unos días salió la noticia en Inside Retailing que habían lanzado (ellos mismos) OnFood, una comunidad de vendedores de comida online en Australia. ¿Y qué ofrece OnFood a los que tienen una pequeña tienda que vende sus productos por internet? Esto: Un sitio donde tiene todas las noticias sobre productores independientes (o artesanales) de […]

en Uncategorized

Por San Valentín, un desayuno online

En el monográfico de cosas que hacen las tiendas online de Estados Unidos y que en España ni se nos ocurren -excepto a los (pocos que todavía) leen este humilde blog-, tras el post del otro día sobre hacer la compra antes de la nevada (y a la espera del siguiente sobre el reparto gratuito […]

en Comprar online, Tiendas

Oportunismo: Gastos de envío gratis antes de la nevada

Gracias a los timadores del calentamiento global en Estados Unidos no para de nevar y, como son más listos que nadie, se aprovechan de todo. La página de comida en línea Gourmet Library ofrece hoy (¡¡dense prisa si están por Nueva Jersey!!) su reparto sin gastos de envío, solamente hay que poner en la compra […]

en Comprar online

Repartiendo sopas en bici

Hace año y medio unos tipos lanzaron en Portland SoupCycle, una empresa que reparte sopas en bici, y ya llevan 10.000 sopas repartidas. No está nada mal. Comentamos esta iniciativa, por divertida, porque nos gusta la sopa, porque nos lo ha sugerido el jefe, y porque amamos Portland, ya que en Portland jugaron Fernando Martín […]

en Comprar online, Tiendas

Far Foods, el coste medioambiental de consumir productos que vienen del otro lado del mundo

Muchas son las voces que han hablado sobre el coste para el medio ambiente de transportar comida miles de kilómetros desde su lugar de origen hasta el lugar de su consumo. Consumir comida que viene del otro lado del planeta tiene un impacto directo en el medio ambiente debido a todo el combustible empleado en […]

en Uncategorized

Facebook como apoyo a la venta en línea de comida

Hace unos días venía en la revista en línea Practical Ecommerce un artículo sobre cómo las redes sociales ayudan a expandir un negocio en línea, la tienda de nueces Classic Golden Pecans (antes de seguir, qué ricas están las nueces pecanas que me envían mis amigos desde Alabama todos los años). La tienda la llevan […]

en Comprar online, Tiendas

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Club del Queso abril 2019

CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 3 quesos españoles, 1 francés y 1 holandés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Caxigón En Berodia de Cabrales está la Quesería Caxigón. Mª Eugenia lleva desde los 5 años acompañando a su padre “el queseru” […]

Club del Queso enero 2019

CLUB DEL QUESO Empezamos un año nuevo y con enero llega una nueva selección de nuestro querido Club del Queso. En esta ocasión tenemos un queso asturiano, uno gaditano, uno irlandés, uno conquense y otro zamorano.   1* Queso Pría Tres Leches  En la Presa de Pría, uno de los enclaves más bonitos del concejo […]

Club del Queso Octubre 2018

Estrenamos un nuevo Club del Queso con una selección de cinco nuevos quesos que os van a sorprender.. Este mes tenemos un a base de leches pasteurizadas de vaca, cabra y oveja, uno de leche pasteurizada de vaca, otro de leche pasteurizada de cabra, y dos de leche cruda, uno de vaca y otro de oveja. […]

Club del Queso Septiembre 2018

A punto de recibir el otoño estrenamos un nuevo Club del Queso con cinco piezas que nos llevan desde Gran Bretaña a Canarias, pasando por Asturias, Zamora e Italia. La selección de este mes está formada por 3 quesos de leche de vaca pasteurizada, uno de cabra pasteurizada, y dos de leche cruda, uno de […]

Club del Queso Junio 2018

Los quesos de este mes llegan junto con el verano y las altas temperaturas, que parece que por fin han llegado para quedarse. La selección de junio tiene 4 quesos elaborados con leche de cabra y vaca pasteurizada  y uno con leche cruda de vaca. Nosotros ya tenemos nuestro preferido del mes y desde este lunes […]

Tacos de tinga de pollo

Hoy en Mumumio, hemos decidido añadir un poco de emoción a nuestra comida con diferentes salsas picantes. Hemos preparado unos tacos de tinga de pollo. La tinga de pollo es un plato muy sabroso y conocido de Puebla, Méjico, que se prepara con los siguientes ingredientes: pollo deshebrado, cebolla cortada en juliana, ajo, chile chipotle, tomate, aceite de oliva, […]

Pago Valle de los Molinos suma dos premios más a sus quesos

Una de nuestras de queserías preferidas acaba de ganar dos premios más para dos de sus quesos. Hace una semana se celebraba la Feria Gourmet 2018 aquí en Madrid. Como cada año, estuvimos allí y nos reunimos con algunos de nuestros productores y también con Jesús de Pago Valle de los Molinos. Allí ya nos anticipaba el […]

¿Qué es un Buddha Bowl?

¿Qué es un Buddha Bowl? Si tienes Instagram y empleas parte de tu tiempo viendo fotos populares, definitivamente has visto un Budda Bowl. En los últimos meses estos ‘bowls’ de muchos colores se hicieron muy populares, especialmente entre la comunidad vegana. Pero, ¿que es exactamente es un buddha bowl? De todas las fotos que habrás […]

Los beneficios de los garbanzos + receta de hummus

Los garbanzos tienen muchas calorías, pero no por esto deberíamos de renunciar a ellos porque aportan muchos beneficios para nuestra salud. Forman parte de las dietas de las poblaciones más sanas del mundo y están llenos de fibra, vitaminas, proteínas y grasas buenas. Por estas razones, no nos queda ninguna duda de por qué está recomendado su consumo dentro de las dietas […]

Club del Queso Abril 2018

 CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 4 quesos españoles y 1 francés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Cebreiro Un queso madurado, de tierno a semicurado. Apenas tiene corteza y esta, es una capa rugosa, ligeramente enmohecida, untuosa, de color blanco amarillento […]

Receta de Delicious Martha: Galletas Pim’s Saludables

                                                 Después de la lluvia, este fin de semana, decidimos probar una de las recetas de Delicious Martha en casa. Nos encantan las galletas Pim’s entonces cuando vimos la receta en versión […]

Tres Formas de Hacer Tostadas Dulces

  Si quieres hacer un desayuno diferente y dulce por la mañana, prueba una de estas tres tostadas. No tendrás que salir de casa para disfrutar de una tostada especial con estas recetas simples. Solo necesitas tres ingredientes… Tostada de Crema Turrón: Crema turrón a la piedra Arándanos Una rebanada de pan (tostado) Mezcla de semillas […]