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Entrevistas: La Gallareta

Empezamos con La Gallareta una serie de entrevistas a tiendas de comida online. José Manuel, dueño de La Gallareta, tiene tienda física en Barco de Ávila. No dejen de visitarla cuando vayan a disfrutar de la zona:

¿Qué media de visitas diarias tiene vuestra web en el año 2008?
1000 visitas diarias en Internet en el 2008.

¿Se ha producido una disminución de visitas durante el año 2009?
En el 2009 se produce un bajón, 100-120 visitas al día.

¿En qué año comenzais a vender a través de Internet?

Empezamos en Internet en el año 2000, nos facturaron 3.000 euros por el cascarón y diseño. En la actualidad, soy yo es el encargado de ir actualizando la web e ir poniendo nuevos productos.

¿Qué facturación obteneis vía internet en el año 2008? ¿en lo que ha transcurrido del 2009?
Facturación del año 2008: 70-80.000 euros
Facturación en Internet 2009 (enero-abril): 4.200 euros.

¿Cuántas referencias vendeis por internet?
Más de 1.000 referencias.

¿ Qué productos son los que más vendéis a través de la web?
Productos que más se venden: vino, queso, conservas de pescado (172 variedades) , café portugués

¿Desde un principio queríais dar salida a los mismos productos que vendeis hoy en día, o habeis ido aumentando la variedad?
Se montó la web para vender legumbres (aunque en la actualidad no es de lo que más se vende).

Gallareta también tiene una tienda física en Ávila, ¿vendeis los mismos productos en internet?
No tenemos las mismas referencias en la tienda física que en la online. Vendemos 400 vinos en Internet / 850 en la tienda.

¿ Cuál es el precio medio de pedido?
Precio medio de pedido: 40-60 euros, de repente alguien se gasta 300 o 700€.

¿Precio medio del envío en España?
8 euros en España (trabajamos con Correos).

¿Períodos cuándo más y menos vendeis?
Más ventas: Navidades. // Período que menos vende: Semana Santa, (verano es un mes bueno por visitantes a Ávila).

¿Qué problemas soleis encontrar en los envíos?
Que las botellas de vino se rompan (las caras las aseguramos).

¿Ventas en el extranjero a través de Internet?
Italia
es donde más vende (entre las que se encuentran las compras de un gallego que compra de media 200 latas de mejillones al año). Grecia (algo) Francia (nada) UK (hacen muchísimas visitas, pero al final no acaban comprando nada)

¿Nuevas estrategias o incorporaciones al negocio?
Hemos incorporado el negocio de la venta de pan, decidimos comprar hornos donde se producen alrededor de 2.000 barras al mes. Las compramos prefabricadas, y se pueden llegar fabricar 180 barras de pan cada una hora.