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Historias de productores y productos para que descubras comida de verdad

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abril 2010

Hubieron 19 posts publicados en abril 2010

Lanzamiento de una nueva tienda online: La Tienda de la Cerveza

Esta semana en la que por fín parece que ha llegado el verano, hemos hablado con Gonzalo y Carlos, los dos socios de una nueva tienda online: La Tienda de La Cerveza. Comercializan más de 60 cervezas y 300 referencias, con el denominador común de ser todas ellas artesanas. Su precio: oscilan entre los 1,50 […]

en Entrevistas

Ferrán Adriá ya no es el mejor cocinero del mundo y cede su trono a René Redzepi

A las 22.30 del lunes 26 de abril de 2010 en España, se da por hecho que El Bulli ya no es el mejor restaurante del mundo, ni su chef, Ferrán Adriá, el número uno. La famosa lista San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, que vota anualmente un jurado internacional integrado por los mejores chefs del mundo, está […]

en Restaurantes

Visa compra CyberSource por 2.000 millones de dólares para asegurarse el ecommerce.

En Mumumio ya teníamos claro que, poco a poco, el pago y las compras electrónicas están robándole terreno al pago y las compras tradicionales. Visa acaba de confirmarlo; no quiere quedarse atrás, por eso ha anunciado la adquisición de la especialista en pago online CyberSource por 2.000 millones de dólares (1.492 millones de euros, 26 dólares por acción). La […]

en Comprar online

Cómo preparar una buena fiambrera

En Mumumío también celebramos el Día del Libro, hoy os proponemos una curiosidad que puede cambiaros la vida si sois de esos trabajadores que tienen que comer fuera de casa y no estáis dispuestos a pagar ciertos precios (del bolsillo y de salud). El libro que os recomendamos es Comida sana en fiambrera, de la […]

en Comprar online

Queso de vaca Afuega´l Pitu Rey Silo

De reciente creación es la quesería de Ernesto Madera, un maestro quesero que ha conseguido mantener intactos los procesos de elaboración ancestrales mezclando unas instalaciones modernas y funcionales, en la localidad de Pravia (Asturias) Así es como el biólogo, Ernesto Madera, decidió reinventar el queso asturiano Afuega´l Pitu, llegando hasta el actual Afuega´l Pitu Rey Silo. El […]

en Uncategorized

España es el segundo país de la UE con más empleados en la industria alimentaria

Con las lluvias de los últimos meses y la crisis económica, el campo español se ha resentido, sin embargo hoy publicamos una noticia que nos llena de optimismo. Nuestro país es el segundo de la Unión Europea con más personas trabajando en esta industria, con 502.000 empleados, una cifra solamente superada por Alemania, según un informe […]

en Informes

Los mejores reposteros de Relais Desserts visitan nuestro país

La asociación Relais Desserts, creada en los años 80, está compuesta por reposteros de más de 15 países y tiene como objetivo promover la alta repostería. Precisamente eso es lo que han venido a hacer a nuestro país después de sortear todo tipo de inconvenientes aéreos provocados por la nube del volcán islandés. La asociación […]

en Ferias, encuentros...

Feria de alimentación en Singapur

Mañana 20 de abril, hasta el viernes 23, se celebrará en Singapur la feria Food & Hotel Asia, el evento más importante para los sectores de alimentación y restauración en el Sudeste Asiático. España participa con 2 pabellones y 38 empresas que estarán mostrando sus frutas y legumbres; conservas de pescado; productos cárnicos; lácteos; vinos; aceite […]

en Uncategorized

Premios a las mejores tiendas on-line

Este fin de semana se han entregado en Barcelona los premios Ecomm Awards 2010 a las mejores empresas de e-commerce españolas, en el marco del Ecommretail Show. Entre los afortunados encontramos Atrapalo, Idealista, Buyvip, Infojobs o Ciao. Los criterios del jurado (integrado por profesionales de empresas del mundo on-line y por usuarios) han sido la usabilidad, […]

en Uncategorized

Contra los transgénicos

Con una manifestación por el centro de Madrid miles de agricultores han puesto punto final a una semana dedicada a la lucha contra los transgénicos. Convocados por 40 organizaciones ecologistas, sociales, de consumidores y de productores, han exigido al  Gobierno que prohíba el cultivo de transgénicos en España, algo que ya se ha conseguido en […]

en Productos ecológicos

Madrid, capital del e-commerce

El Palacio Municipal de Congresos de Madrid acogerá los días 8 y 9 de junio el primer salón (y congreso) dedicado al comercio electrónico de España. Se trata de Expo E-commerce España, una feria que pretende seguir impulsando estos modelos de negocio, que cada vez tienen mayor viabilidad en la red. Tecnología, marketing on-line, logística, optimización, customer […]

en Ferias, encuentros...

Sal y pimienta

Hoy os presentamos una forma nueva de sacar estos dos condimentos a la mesa. Parecerán utensilios de toda la vida, pero resulta que la tecnología también se ha acercado a nuestro mantel. Desde Me quedo uno nos dan 24 horas (como hacen con todos sus productos) para adquirirlos. Cada noche, a las 24.00 en punto […]

en Comprar online, Ferias, encuentros...

Pimentón español en EE. UU.

No es ningún secreto: los estadounidenses adoran la cocina española. Vuelve a confirmarlo un artículo publicado en The New York Times. En él se ensalza nuestro pimentón, muy recomendable para preparar platos de altura sin anular el sabor del resto de ingredientes y perfecto para los paladares sensibles a la explosiva paprika. El autor de […]

en Uncategorized

Para desayunar…

Ya teníamos claro que el desayuno es la comida más importante del día y que saltárselo en plena dieta no era recomendable, pero lo que ahora nos cuenta la revista Nutrition Research nos ha dado una alegría. Resulta que tomar huevos en el desayuno no sólo es bueno para la salud, sino que ayuda a […]

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¡Es eterno!

Empeñada en conseguir que los niños estadounidenses coman bien, la bloguera Joann Bruso (Nonna para sus amigos y sus lectores) compró hace más de un año un Happy Meal, el menú infantil de McDonald’s. En lugar de comérselo, lo dejó sobre la mesa de su despacho. Y ahí sigue. El tiempo no ha pasado ni […]

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Madrid, paraíso del gourmet

Hoy arranca en Madrid el XXIV Salón Internacional del Club Gourmets, que hasta el 15 de abril reúne en Ifema a los productores más exquisitos de España… y de Irlanda, el país invitado. Al encuentro, que este año quiere potenciar su repercusión internacional, asistirán 1.192 expositores con más de 30.000 productos y cientos de compradores […]

en Ferias, encuentros...

Desgustando Catí en Madrid

Ayer se inaguró en Madrid, a pie de calle,  la quinta feria gastronómica «Eating Madrid», en la Plaza de Santa Cruz, a escasos metros de la Plaza Mayor. En esta edición quieren prestar especial atención a tres productos:   «El mejor queso de cabra del mundo»: el queso Catí, galardonado el pasado año con la […]

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El Comercio Moderno

Navegando por la red hemos encontrado un video sobre el comercio electrónico actual y la experiencia de usuario. Hay datos curiosos y relevantes, aquí te resumimos algunos: El 83% de las personas que compran online aseguran querer compartir su experiencia de compra En el año 2008, alrededor de 83 millones de personas escribieron online sus […]

en Comprar online

Calçotada en Altafulla

El día del padre Mumumío puso rumbo a Altafulla (un pueblo de la costa cercano a Tarragona) para poder madrugar y disfrutar, el día 20 de marzo, de una rica calçotada. Ignacio Bueno, de Delifunart, fue el encargado de organizar una visita previa a la comida, a la finca de los hermanos Blanch, Jordi y Joan, […]

en Comprar online, Tiendas

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Club del Queso abril 2019

CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 3 quesos españoles, 1 francés y 1 holandés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Caxigón En Berodia de Cabrales está la Quesería Caxigón. Mª Eugenia lleva desde los 5 años acompañando a su padre “el queseru” […]

Club del Queso enero 2019

CLUB DEL QUESO Empezamos un año nuevo y con enero llega una nueva selección de nuestro querido Club del Queso. En esta ocasión tenemos un queso asturiano, uno gaditano, uno irlandés, uno conquense y otro zamorano.   1* Queso Pría Tres Leches  En la Presa de Pría, uno de los enclaves más bonitos del concejo […]

Club del Queso Octubre 2018

Estrenamos un nuevo Club del Queso con una selección de cinco nuevos quesos que os van a sorprender.. Este mes tenemos un a base de leches pasteurizadas de vaca, cabra y oveja, uno de leche pasteurizada de vaca, otro de leche pasteurizada de cabra, y dos de leche cruda, uno de vaca y otro de oveja. […]

Club del Queso Septiembre 2018

A punto de recibir el otoño estrenamos un nuevo Club del Queso con cinco piezas que nos llevan desde Gran Bretaña a Canarias, pasando por Asturias, Zamora e Italia. La selección de este mes está formada por 3 quesos de leche de vaca pasteurizada, uno de cabra pasteurizada, y dos de leche cruda, uno de […]

Club del Queso Junio 2018

Los quesos de este mes llegan junto con el verano y las altas temperaturas, que parece que por fin han llegado para quedarse. La selección de junio tiene 4 quesos elaborados con leche de cabra y vaca pasteurizada  y uno con leche cruda de vaca. Nosotros ya tenemos nuestro preferido del mes y desde este lunes […]

Tacos de tinga de pollo

Hoy en Mumumio, hemos decidido añadir un poco de emoción a nuestra comida con diferentes salsas picantes. Hemos preparado unos tacos de tinga de pollo. La tinga de pollo es un plato muy sabroso y conocido de Puebla, Méjico, que se prepara con los siguientes ingredientes: pollo deshebrado, cebolla cortada en juliana, ajo, chile chipotle, tomate, aceite de oliva, […]

Pago Valle de los Molinos suma dos premios más a sus quesos

Una de nuestras de queserías preferidas acaba de ganar dos premios más para dos de sus quesos. Hace una semana se celebraba la Feria Gourmet 2018 aquí en Madrid. Como cada año, estuvimos allí y nos reunimos con algunos de nuestros productores y también con Jesús de Pago Valle de los Molinos. Allí ya nos anticipaba el […]

¿Qué es un Buddha Bowl?

¿Qué es un Buddha Bowl? Si tienes Instagram y empleas parte de tu tiempo viendo fotos populares, definitivamente has visto un Budda Bowl. En los últimos meses estos ‘bowls’ de muchos colores se hicieron muy populares, especialmente entre la comunidad vegana. Pero, ¿que es exactamente es un buddha bowl? De todas las fotos que habrás […]

Los beneficios de los garbanzos + receta de hummus

Los garbanzos tienen muchas calorías, pero no por esto deberíamos de renunciar a ellos porque aportan muchos beneficios para nuestra salud. Forman parte de las dietas de las poblaciones más sanas del mundo y están llenos de fibra, vitaminas, proteínas y grasas buenas. Por estas razones, no nos queda ninguna duda de por qué está recomendado su consumo dentro de las dietas […]

Club del Queso Abril 2018

 CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 4 quesos españoles y 1 francés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Cebreiro Un queso madurado, de tierno a semicurado. Apenas tiene corteza y esta, es una capa rugosa, ligeramente enmohecida, untuosa, de color blanco amarillento […]

Receta de Delicious Martha: Galletas Pim’s Saludables

                                                 Después de la lluvia, este fin de semana, decidimos probar una de las recetas de Delicious Martha en casa. Nos encantan las galletas Pim’s entonces cuando vimos la receta en versión […]

Tres Formas de Hacer Tostadas Dulces

  Si quieres hacer un desayuno diferente y dulce por la mañana, prueba una de estas tres tostadas. No tendrás que salir de casa para disfrutar de una tostada especial con estas recetas simples. Solo necesitas tres ingredientes… Tostada de Crema Turrón: Crema turrón a la piedra Arándanos Una rebanada de pan (tostado) Mezcla de semillas […]