Dentro de una semana exacta y durante dos días, tendrá lugar el I Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía que convertirá a Madrid en la capital estrella de la gastronomía.
La organización ha querido enfocar el evento hacia la internacionalización de nuestros productos, centrándose siempre en los productos turísticos vinculados a la gastronomía, dando especial importacia a los siguientes sectores:
- creación
- comercialización
- promoción internacional
Se pretende abordar el comportamiento y perfil de los usuarios que consumen nuestros productos, la imagen que damos en el exterior, el conocimiento que proyectamos y proporcionar un análisis sobre nuestros cocineros más prestigiosos.
Al mismo tiempo, se irán celebrando mesas redondas donde se discutirán las materias primas europeas: su origen y tradición; La gastronomía y su formación y por último, la Promoción del turismo gastronómico (benchmarking países europeos)
Mumumío estará allí, así que os contaremos lo más interesante la semana que viene.
Hasta entonces!