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Historias de productores y productos para que descubras comida de verdad

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octubre 2010

Hubieron 30 posts publicados en octubre 2010

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¿Cuánta gente compra en España a través de Internet?

El Observatorio Nacional de Telecomunicaciones ha concluído que el comercio electrónico en España ha crecido un 16% durante el año 2009 y que su trayectoria es imparable debido al uso cada vez más continuado de  redes sociales y dispositivos móviles de última generación, con los que es posible conectarse y realizar compras online. Os mostramos […]

en E-commerce

El origen de Halloween

El próximo lunes, 1 de noviembre, es el Día de todos los Santos, una celebración con mucho arraigo en nuestro país. Sin embargo, desde hace unos años, se ha introducido también la celebración de su víspera, Noche de Difuntos, o noche de Halloween. Ya nos hemos acostumbrado a las calabazas, las calaveras y las telarañas, […]

en Uncategorized

Comprar alimentos sin gluten, el reto de los celiacos

Cada día son más los alimentos que poedemos encontrar etiquetados como «alimentos sin gluten», o «Apto para celiacos». Sin embargo, la celiaquía es una enfermedad conocida por todos y una gran desconocida al mismo tiempo para la mayoría de la población. Esta enfermedad consiste en la intolerancia al gluten. El gluten es una proteína vegetal […]

en Celíacos, Novedades

Qué es la comida ecológica

Los términos «alimentos ecológicos» o «alimentos orgánicos» ya forman parte de nuestro día a día, pero ¿sabemos realmente lo que significan? Según la Unión Europea, los términos ecológico, orgánico y biológico, son sinónimos, y sirven para denominar a aquellos productos agrícolas o ganaderos, destinados a la alimentación humana o animal, que han sido producidos sin […]

en Productos ecológicos

Carne de calidad en Mumumío: Agroalcudia

Esta semana os presentamos una nueva tienda online: Agroalcudia nació como un proyecto sólo para amigos de la carne. Amparado por todos aquellos que probaron la carne de la finca, les impulsaron a crear este negocio que está siendo muy bien acogido por los clientes que buscan buena carne como la de antes, a un […]

en Entrevistas

We Patch: un nuevo concepto de red social

Cuando oímos hablar de red social, automáticamente todos pensamos en Facebook, Twitter… es un término que hemos introducido en nuestro día a día: nos permite relacionarnos con gente conocida a la que no vemos demasiado, o gente con los mismos gustos y aficiones Pero existen otros conceptos de red social. Un ejemplo de ello es […]

en Uncategorized

Torta del Casar, un queso muy especial

Este queso con Denominación de Origen (D.O. Torta del Casar) tiene la característica peculiar de tener una textura untable bajo una corteza firme que hace que la manera habitual de consumirlo sea retirando la corteza superior como si de una tapa se tratara, para pasar a consumir su interior untado en pan. Historia El nombre […]

en Uncategorized

Nuevas tiendas online en Mumumío: marisco gallego y carne de ternera del Valle de Alcudia

Mumumío ha lanzado la plataforma de comercio electrónico para que cualquier productor, artesano o dueño de una tienda gourmet, pueda empezar a vender online de forma muy sencilla y rápida. Esta semana se han unido a Mumumío dos tiendas más: MariscoVip Agroalcudia MariscoVip nos trae el mejor marisco gallego en 24/48 horas, así que siendo […]

en Uncategorized

Open Kitchen: Aplicación gastronómica para IPhone

El pasado miércoles se celebró el encuentro IX Tapas&Blogs (ya os hablamos del VIII Tapas&Blogs, al que Mumumío pudo asistir) en un céntrico restaurante de Madrid. Fue el evento escogido para la presentación oficial del proyecto Open Kitchen ESP. Se trata de una aplicación para IPhone desarrollada por 18 conocidos bloggers gastronómicos de nuestro país. […]

en Uncategorized

Tomates de Penjar D’Alcalá de Xivert: Entrevista

Hoy entrevistamos a Mauricio. Se ocupa de la venta online de una de las últimas incoporaciones en Mumumío: La Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert, que se caracteriza por ser un producto tradicional cultivado desde hace más de 100 años en las tierras más cercanas a la costa de su municipio. La salinidad de la […]

en Entrevistas

III Semana de la Tapa Micológica en Soria

Parece ser que el otoño ha llegado ya de una vez por todas a nuestras calles, recordándonos que el verano quedó atrás. Y uno de los productos de temporada estrella de esta época son las setas. Se acerca el momento en que nuestros bosques aparecen plagados de aficionados con cestas buscando los mejores rincones en […]

en De temporada, Ferias, encuentros...

Cooperativas de consumo agroecológico

Hace unos días os hablabamos en el blog de Mumumío sobre hacer pedidos conjuntos con amigos o vecinos para reducir costes de transporte. Un paso más allá en esta idea son lo que se llaman Cooperativas de Consumo Agroecológico. Se trata de cooperativas de vecinos (no necesariamente, pero suele serlo por temas de proximidad) que […]

en Productos ecológicos

Nueva edición de Millesime Madrid 2010

Un año más vuelve Millesime Madrid, una de las citas gastronómicas obligadas de la temporada. Será los días 20, 21 y 22 de Octubre en el Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo de Madrid. Podremos disfrutar de las últimas novedades gastronómicas elaboradas por chefs nacionales e internacionales, acompañados por sumilleres y maitres. […]

en Ferias, encuentros...

Miel: origen y variedades

La miel es el primer endulzante natural utilizado por el hombre. Los griegos ya conocían sus propiedades antisépticas, calmantes, tonificantes y diuréticas y se han encontrado vasijas egipcias de más de 2000 años de antigüedad llenas de miel. Incluso hay pinturas rupestres que hacen referencia a su utilización. Descripción La miel es un fluido producido por […]

en Diario

Mejor granjero de Reino Unido 2010, un ejemplo a seguir

James Swift, propietario de la granja Trealy, en las colinas de Monmouthshire, acaba de ganar el premio OFM (Observer Food Monthly Awards) al mejor productor alimentario del año en Reino Unido. Este historiador inglés decidió junto a su mujer Ruth, dejarlo todo y montar la primera gran granja productora de charcutería de Gran Bretaña. Debido […]

en Uncategorized

Los resultados de un estudio llamado “¿Humanos fieles o animales promiscuos?”

Un estudio de opinión de la empresa «Emailing Network» explica como los españoles cada vez tenemos menos impedimentos para comprar por Internet y como en algunos sectores, el volumen de compras se equipara y a veces supera al número de ventas que se hacen desde la tienda física. Esto ocurre en el sector de viajes, […]

en Informes

Comprar empanada gallega en el Obrador de Mary

Las ricas empanadas del Obrador de Mary ya están disponibles en Mumumío. Con tan sólo un par de clicks para escoger qué ingredientes prefieres, podrás recibirla comodamente en casa o en la oficina. Nosotros ya las hemos probado y podemos asegurar que están buenísimas. Galicia Calidade! Muy fácil: todos los días, los transportistas recogen las […]

en Uncategorized

Crea tu tienda online de comida con Mumumío

Acabamos de poner en marcha nuestra herramienta de tienda online para vender directamente a consumidores. Cualquier persona puede crear su tienda de forma gratuita sin necesidad de conocimientos de informática, y poner a la venta sus productos de forma sencilla y rápida. Solo tienes que introducir los datos de tu tienda, incluir tu logo, añadir […]

en Novedades

Entrevista a la tienda extremeña Extrema Calidad

Esta semana entrevistamos a Carlos, que forma parte del equipo de la tienda online ExtremaCalidad, junto con otras cuatro personas, dos de ellas full time y dos a tiempo parcial, así como alguna colaboracíón externa para trabajos o proyectos puntuales. Su central logística se encuentra situada en Arroyo de La Luz (Cáceres) y disponen de una oficina […]

en Entrevistas

Cómo cortar el jamón

Todos sabemos que para comer un buen Jamón, además de contar con una pieza de calidad excelente, el ritual del corte resulta esencial.  Se necesita experiencia, una buena tabla de corte, cuchillos, una chiara, un paño de algodón y un mandil. Para colocar de una manera correcta el jamón sobre la tabla de corte, tendremos […]

en Uncategorized

Feria de alimentos y bebidas españolas en Tokio: Spain Gourmet Fair 2010

Hace un par de semanas, los días 15 y 16 de Septiembre, se celebró por décimo año consecutivo la feria «Spain Gourmet Fair» en Tokio, Japón. La feria ha sido organizada por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Japón. Diferentes Cámas de Comercio de toda España eligieron 56 empresas españolas […]

en Ferias, encuentros...

Feria de la Tapa 2010 en Valencia

Desde el día 7 y hasta este domingo 10 de octubre, puedes disfrutar en Valencia de la Feria de la Tapa Valencia 2010. Tan sólo tienes que acercarte al Tinglado nº 2 del puerto de Valencia (Marina Real Juan Carlos I). El acceso es gratuito, y allí podrás encontrar 24 stands, donde distintos restauradores valencianos […]

en Ferias, encuentros...

Formas seguras de pago por Internet

Una de las mayores dudas que surgen a quien se estrena a la hora de comprar algún producto por Internet es la fiabilidad del pago a través de la red. En general, existen varios métodos para ello: – Transferencia bancaria o contrareembolso: Son los métodos más tradicionales, pero prácticamente en desuso. Supone un periodo de […]

en Comprar online, E-commerce

Diferencias entre jamón ibérico de Cebo, Recebo y Bellota

Una vez que hemos aprendido las diferencias entre el jamón serrano y el ibérico, deberemos aprender las diferentes variedades de este último. Estás dependerán de la alimentación que reciba el cerdo. Según esta, el jamón que se produzca recibirá el nombre de Jamón Ibérico de Cebo, Jamón Ibérico de Recebo, o Jamón Ibérico de Bellota. […]

en Uncategorized

Olvida los miedos a comprar comida a través de Internet

Poco a poco, todos vamos viendo las ventajas del comercio on-line: puedes comparar precios sin moverte del sofá, no dependes de horarios, ni esperas colas, puedes disponer de boletines periódicos con todas las ofertas y aprovecharlas al instante, comprobar distintas opiniones de usuarios antes de decidirte por un producto… Y así poco a poco, todos […]

en Comprar online

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Club del Queso abril 2019

CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 3 quesos españoles, 1 francés y 1 holandés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Caxigón En Berodia de Cabrales está la Quesería Caxigón. Mª Eugenia lleva desde los 5 años acompañando a su padre “el queseru” […]

Club del Queso enero 2019

CLUB DEL QUESO Empezamos un año nuevo y con enero llega una nueva selección de nuestro querido Club del Queso. En esta ocasión tenemos un queso asturiano, uno gaditano, uno irlandés, uno conquense y otro zamorano.   1* Queso Pría Tres Leches  En la Presa de Pría, uno de los enclaves más bonitos del concejo […]

Club del Queso Octubre 2018

Estrenamos un nuevo Club del Queso con una selección de cinco nuevos quesos que os van a sorprender.. Este mes tenemos un a base de leches pasteurizadas de vaca, cabra y oveja, uno de leche pasteurizada de vaca, otro de leche pasteurizada de cabra, y dos de leche cruda, uno de vaca y otro de oveja. […]

Club del Queso Septiembre 2018

A punto de recibir el otoño estrenamos un nuevo Club del Queso con cinco piezas que nos llevan desde Gran Bretaña a Canarias, pasando por Asturias, Zamora e Italia. La selección de este mes está formada por 3 quesos de leche de vaca pasteurizada, uno de cabra pasteurizada, y dos de leche cruda, uno de […]

Club del Queso Junio 2018

Los quesos de este mes llegan junto con el verano y las altas temperaturas, que parece que por fin han llegado para quedarse. La selección de junio tiene 4 quesos elaborados con leche de cabra y vaca pasteurizada  y uno con leche cruda de vaca. Nosotros ya tenemos nuestro preferido del mes y desde este lunes […]

Tacos de tinga de pollo

Hoy en Mumumio, hemos decidido añadir un poco de emoción a nuestra comida con diferentes salsas picantes. Hemos preparado unos tacos de tinga de pollo. La tinga de pollo es un plato muy sabroso y conocido de Puebla, Méjico, que se prepara con los siguientes ingredientes: pollo deshebrado, cebolla cortada en juliana, ajo, chile chipotle, tomate, aceite de oliva, […]

Pago Valle de los Molinos suma dos premios más a sus quesos

Una de nuestras de queserías preferidas acaba de ganar dos premios más para dos de sus quesos. Hace una semana se celebraba la Feria Gourmet 2018 aquí en Madrid. Como cada año, estuvimos allí y nos reunimos con algunos de nuestros productores y también con Jesús de Pago Valle de los Molinos. Allí ya nos anticipaba el […]

¿Qué es un Buddha Bowl?

¿Qué es un Buddha Bowl? Si tienes Instagram y empleas parte de tu tiempo viendo fotos populares, definitivamente has visto un Budda Bowl. En los últimos meses estos ‘bowls’ de muchos colores se hicieron muy populares, especialmente entre la comunidad vegana. Pero, ¿que es exactamente es un buddha bowl? De todas las fotos que habrás […]

Los beneficios de los garbanzos + receta de hummus

Los garbanzos tienen muchas calorías, pero no por esto deberíamos de renunciar a ellos porque aportan muchos beneficios para nuestra salud. Forman parte de las dietas de las poblaciones más sanas del mundo y están llenos de fibra, vitaminas, proteínas y grasas buenas. Por estas razones, no nos queda ninguna duda de por qué está recomendado su consumo dentro de las dietas […]

Club del Queso Abril 2018

 CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 4 quesos españoles y 1 francés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Cebreiro Un queso madurado, de tierno a semicurado. Apenas tiene corteza y esta, es una capa rugosa, ligeramente enmohecida, untuosa, de color blanco amarillento […]

Receta de Delicious Martha: Galletas Pim’s Saludables

                                                 Después de la lluvia, este fin de semana, decidimos probar una de las recetas de Delicious Martha en casa. Nos encantan las galletas Pim’s entonces cuando vimos la receta en versión […]

Tres Formas de Hacer Tostadas Dulces

  Si quieres hacer un desayuno diferente y dulce por la mañana, prueba una de estas tres tostadas. No tendrás que salir de casa para disfrutar de una tostada especial con estas recetas simples. Solo necesitas tres ingredientes… Tostada de Crema Turrón: Crema turrón a la piedra Arándanos Una rebanada de pan (tostado) Mezcla de semillas […]