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Historias de productores y productos para que descubras comida de verdad

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octubre 2010

Hubieron 30 posts publicados en octubre 2010

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¿Cuánta gente compra en España a través de Internet?

El Observatorio Nacional de Telecomunicaciones ha concluído que el comercio electrónico en España ha crecido un 16% durante el año 2009 y que su trayectoria es imparable debido al uso cada vez más continuado de  redes sociales y dispositivos móviles de última generación, con los que es posible conectarse y realizar compras online. Os mostramos […]

en E-commerce

El origen de Halloween

El próximo lunes, 1 de noviembre, es el Día de todos los Santos, una celebración con mucho arraigo en nuestro país. Sin embargo, desde hace unos años, se ha introducido también la celebración de su víspera, Noche de Difuntos, o noche de Halloween. Ya nos hemos acostumbrado a las calabazas, las calaveras y las telarañas, […]

en Uncategorized

Comprar alimentos sin gluten, el reto de los celiacos

Cada día son más los alimentos que poedemos encontrar etiquetados como “alimentos sin gluten”, o “Apto para celiacos”. Sin embargo, la celiaquía es una enfermedad conocida por todos y una gran desconocida al mismo tiempo para la mayoría de la población. Esta enfermedad consiste en la intolerancia al gluten. El gluten es una proteína vegetal […]

en Celíacos, Novedades

Qué es la comida ecológica

Los términos “alimentos ecológicos” o “alimentos orgánicos” ya forman parte de nuestro día a día, pero ¿sabemos realmente lo que significan? Según la Unión Europea, los términos ecológico, orgánico y biológico, son sinónimos, y sirven para denominar a aquellos productos agrícolas o ganaderos, destinados a la alimentación humana o animal, que han sido producidos sin […]

en Productos ecológicos

Carne de calidad en Mumumío: Agroalcudia

Esta semana os presentamos una nueva tienda online: Agroalcudia nació como un proyecto sólo para amigos de la carne. Amparado por todos aquellos que probaron la carne de la finca, les impulsaron a crear este negocio que está siendo muy bien acogido por los clientes que buscan buena carne como la de antes, a un […]

en Entrevistas

We Patch: un nuevo concepto de red social

Cuando oímos hablar de red social, automáticamente todos pensamos en Facebook, Twitter… es un término que hemos introducido en nuestro día a día: nos permite relacionarnos con gente conocida a la que no vemos demasiado, o gente con los mismos gustos y aficiones Pero existen otros conceptos de red social. Un ejemplo de ello es […]

en Uncategorized

Torta del Casar, un queso muy especial

Este queso con Denominación de Origen (D.O. Torta del Casar) tiene la característica peculiar de tener una textura untable bajo una corteza firme que hace que la manera habitual de consumirlo sea retirando la corteza superior como si de una tapa se tratara, para pasar a consumir su interior untado en pan. Historia El nombre […]

en Uncategorized

Nuevas tiendas online en Mumumío: marisco gallego y carne de ternera del Valle de Alcudia

Mumumío ha lanzado la plataforma de comercio electrónico para que cualquier productor, artesano o dueño de una tienda gourmet, pueda empezar a vender online de forma muy sencilla y rápida. Esta semana se han unido a Mumumío dos tiendas más: MariscoVip Agroalcudia MariscoVip nos trae el mejor marisco gallego en 24/48 horas, así que siendo […]

en Uncategorized

Open Kitchen: Aplicación gastronómica para IPhone

El pasado miércoles se celebró el encuentro IX Tapas&Blogs (ya os hablamos del VIII Tapas&Blogs, al que Mumumío pudo asistir) en un céntrico restaurante de Madrid. Fue el evento escogido para la presentación oficial del proyecto Open Kitchen ESP. Se trata de una aplicación para IPhone desarrollada por 18 conocidos bloggers gastronómicos de nuestro país. […]

en Uncategorized

Tomates de Penjar D’Alcalá de Xivert: Entrevista

Hoy entrevistamos a Mauricio. Se ocupa de la venta online de una de las últimas incoporaciones en Mumumío: La Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert, que se caracteriza por ser un producto tradicional cultivado desde hace más de 100 años en las tierras más cercanas a la costa de su municipio. La salinidad de la […]

en Entrevistas

III Semana de la Tapa Micológica en Soria

Parece ser que el otoño ha llegado ya de una vez por todas a nuestras calles, recordándonos que el verano quedó atrás. Y uno de los productos de temporada estrella de esta época son las setas. Se acerca el momento en que nuestros bosques aparecen plagados de aficionados con cestas buscando los mejores rincones en […]

en De temporada, Ferias, encuentros...

Cooperativas de consumo agroecológico

Hace unos días os hablabamos en el blog de Mumumío sobre hacer pedidos conjuntos con amigos o vecinos para reducir costes de transporte. Un paso más allá en esta idea son lo que se llaman Cooperativas de Consumo Agroecológico. Se trata de cooperativas de vecinos (no necesariamente, pero suele serlo por temas de proximidad) que […]

en Productos ecológicos

Nueva edición de Millesime Madrid 2010

Un año más vuelve Millesime Madrid, una de las citas gastronómicas obligadas de la temporada. Será los días 20, 21 y 22 de Octubre en el Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo de Madrid. Podremos disfrutar de las últimas novedades gastronómicas elaboradas por chefs nacionales e internacionales, acompañados por sumilleres y maitres. […]

en Ferias, encuentros...

Miel: origen y variedades

La miel es el primer endulzante natural utilizado por el hombre. Los griegos ya conocían sus propiedades antisépticas, calmantes, tonificantes y diuréticas y se han encontrado vasijas egipcias de más de 2000 años de antigüedad llenas de miel. Incluso hay pinturas rupestres que hacen referencia a su utilización. Descripción La miel es un fluido producido por […]

en Diario

Mejor granjero de Reino Unido 2010, un ejemplo a seguir

James Swift, propietario de la granja Trealy, en las colinas de Monmouthshire, acaba de ganar el premio OFM (Observer Food Monthly Awards) al mejor productor alimentario del año en Reino Unido. Este historiador inglés decidió junto a su mujer Ruth, dejarlo todo y montar la primera gran granja productora de charcutería de Gran Bretaña. Debido […]

en Uncategorized

Los resultados de un estudio llamado “¿Humanos fieles o animales promiscuos?”

Un estudio de opinión de la empresa “Emailing Network” explica como los españoles cada vez tenemos menos impedimentos para comprar por Internet y como en algunos sectores, el volumen de compras se equipara y a veces supera al número de ventas que se hacen desde la tienda física. Esto ocurre en el sector de viajes, […]

en Informes

Comprar empanada gallega en el Obrador de Mary

Las ricas empanadas del Obrador de Mary ya están disponibles en Mumumío. Con tan sólo un par de clicks para escoger qué ingredientes prefieres, podrás recibirla comodamente en casa o en la oficina. Nosotros ya las hemos probado y podemos asegurar que están buenísimas. Galicia Calidade! Muy fácil: todos los días, los transportistas recogen las […]

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Crea tu tienda online de comida con Mumumío

Acabamos de poner en marcha nuestra herramienta de tienda online para vender directamente a consumidores. Cualquier persona puede crear su tienda de forma gratuita sin necesidad de conocimientos de informática, y poner a la venta sus productos de forma sencilla y rápida. Solo tienes que introducir los datos de tu tienda, incluir tu logo, añadir […]

en Novedades

Entrevista a la tienda extremeña Extrema Calidad

Esta semana entrevistamos a Carlos, que forma parte del equipo de la tienda online ExtremaCalidad, junto con otras cuatro personas, dos de ellas full time y dos a tiempo parcial, así como alguna colaboracíón externa para trabajos o proyectos puntuales. Su central logística se encuentra situada en Arroyo de La Luz (Cáceres) y disponen de una oficina […]

en Entrevistas

Cómo cortar el jamón

Todos sabemos que para comer un buen Jamón, además de contar con una pieza de calidad excelente, el ritual del corte resulta esencial.  Se necesita experiencia, una buena tabla de corte, cuchillos, una chiara, un paño de algodón y un mandil. Para colocar de una manera correcta el jamón sobre la tabla de corte, tendremos […]

en Uncategorized

Feria de alimentos y bebidas españolas en Tokio: Spain Gourmet Fair 2010

Hace un par de semanas, los días 15 y 16 de Septiembre, se celebró por décimo año consecutivo la feria “Spain Gourmet Fair” en Tokio, Japón. La feria ha sido organizada por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Japón. Diferentes Cámas de Comercio de toda España eligieron 56 empresas españolas […]

en Ferias, encuentros...

Feria de la Tapa 2010 en Valencia

Desde el día 7 y hasta este domingo 10 de octubre, puedes disfrutar en Valencia de la Feria de la Tapa Valencia 2010. Tan sólo tienes que acercarte al Tinglado nº 2 del puerto de Valencia (Marina Real Juan Carlos I). El acceso es gratuito, y allí podrás encontrar 24 stands, donde distintos restauradores valencianos […]

en Ferias, encuentros...

Formas seguras de pago por Internet

Una de las mayores dudas que surgen a quien se estrena a la hora de comprar algún producto por Internet es la fiabilidad del pago a través de la red. En general, existen varios métodos para ello: – Transferencia bancaria o contrareembolso: Son los métodos más tradicionales, pero prácticamente en desuso. Supone un periodo de […]

en Comprar online, E-commerce

Diferencias entre jamón ibérico de Cebo, Recebo y Bellota

Una vez que hemos aprendido las diferencias entre el jamón serrano y el ibérico, deberemos aprender las diferentes variedades de este último. Estás dependerán de la alimentación que reciba el cerdo. Según esta, el jamón que se produzca recibirá el nombre de Jamón Ibérico de Cebo, Jamón Ibérico de Recebo, o Jamón Ibérico de Bellota. […]

en Uncategorized

Olvida los miedos a comprar comida a través de Internet

Poco a poco, todos vamos viendo las ventajas del comercio on-line: puedes comparar precios sin moverte del sofá, no dependes de horarios, ni esperas colas, puedes disponer de boletines periódicos con todas las ofertas y aprovecharlas al instante, comprobar distintas opiniones de usuarios antes de decidirte por un producto… Y así poco a poco, todos […]

en Comprar online

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Club del Queso Abril 2018

 CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 4 quesos españoles y 1 francés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Cebreiro Un queso madurado, de tierno a semicurado. Apenas tiene corteza y esta, es una capa rugosa, ligeramente enmohecida, untuosa, de color blanco amarillento […]

Receta de Delicious Martha: Galletas Pim’s Saludables

                                                 Después de la lluvia, este fin de semana, decidimos probar una de las recetas de Delicious Martha en casa. Nos encantan las galletas Pim’s entonces cuando vimos la receta en versión […]

Tres Formas de Hacer Tostadas Dulces

  Si quieres hacer un desayuno diferente y dulce por la mañana, prueba una de estas tres tostadas. No tendrás que salir de casa para disfrutar de una tostada especial con estas recetas simples. Solo necesitas tres ingredientes… Tostada de Crema Turrón: Crema turrón a la piedra Arándanos Una rebanada de pan (tostado) Mezcla de semillas […]

5 Maneras de Consumir Panal de Miel

¿Qué es un panal? El panal es la miel más pura que hay y son células hexagonales en forma de cera que elaboran las abejas. Cada celda esta llena de miel cruda y aunque nunca habíamos pensado en comer panal, en los últimos años cada vez es más común su consumo. Además de ser delicioso se […]

Ensalada de Quinoa con Fresas Por Las Maria Cocinillas

Ensalada de Quinoa con Fresas Por Las Maria Cocinillas Una de nuestras cocineras favoritas que seguimos en Instagram es Las Maria Cocinillas y esta semana, nos hemos decidido a probar una de sus recetas. Ingredientes: 200 gr de quinoa (y 400 gr de agua) 8 fresas 3 huevos duros medio pimiento verde y medio rojo 4 cucharadas […]

Club del Queso Marzo 2018

Finalmente ha llegado la primavera y hemos elegido una selección de cinco quesos para celebrar. Este mes, te presentamos tres quesos españoles, uno de suizo y uno holandés. 1* Queso Asunción Es un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal y fermentos lácticos El Asunción puro de cabra, es un queso de pasta […]

Remedio natural para tratar la gripe

La combinación de jengibre, limón, y miel es conocida por ser uno de los mejores remedios naturales. ¿Por qué? El jengibre cuenta con propiedades que ayudan a combatir los resfriados y gripes, el limón es un poderoso antioxidante y bactericida y la miel tiene propiedades antisépticas y ayuda calmar dolores de garganta. La ultima tendencia son los “shots” de […]

Receta de Mousse echo con Chocolate y Aguacate

¿Aguacate y Chocolate? ¿Alguna vez has pensado en mezclar estos dos ingredientes? Prueba esta receta y verás que el aguacate también se puede usar en platos dulces. Hoy te traemos una receta vegana y cruda, perfecta para disfrutar de un postre nutritivo y delicioso. Ingredientes: 1 aguacate 3 cucharadas de leche de almendra 1 cucharadita de extracto […]

Pizza de Aguacate saludable

¿Quién ha dicho que la comida rápida no puede ser sana?         Esta receta de pizza casera es una de las más sencillas que puedes preparar. Solo necesitas 9 ingredientes básicos y en menos de 10 minutos tienes una pizza deliciosa y saludable.   Ingredientes: 1 unidad de pan Dürum 1 aguacate 1 cucharadita de aceite de oliva […]

Club del queso Febrero 2018

Este mes tenemos una nueva selección de nuestro Club del Queso en Mumumío. 4 quesos españoles y 1 francés. Esta estupenda variedad de quesos que hemos preparado, estamos seguros de que os va a encantar. 1* Comarca Vaqueira Es un queso de color blanco y de consistencia pastosa. Su interior es de color marfil y tiene ojos. El contenido […]

¿Que es la Hidroponía?

La hidroponía es un método de crecimiento que usa disoluciones minerales en vez de suelo agrícola. Los sistemas hidropónicos utilizan soluciones de nutrientes para alimentar plantas y otros sustratos para apoyar a las raíces. Esta forma de agricultura es ideal para cualquiera que quiera cultivar productos naturales y orgánicos en las grandes ciudades, donde puede ser difícil encontrar […]

Trufas de Dátiles

Trufas de dátil preparadas en menos de 10 minutos. Con solo 5 ingredientes las puedes hacer en tu casa para darte un capricho sin remordimientos.   Ingredientes: 6 dátiles mejool 45 g de aceite de coco 30 g de chocolate en polvo 5 g de extracto de vainilla sal Instrucciones: Tritura los dátiles junto con una cucharada […]