Hace algunos días estuvimos aprendiendo en Madrid sobre el apreciado Jamón de Huelva, Denominación de Origen. Tuvimos la oportunidad de conocer  algunos términos comunes importantes a la hora de apreciar un buen Jamón. Os resumimos los fundamentales para convertiros en expertos: Montanera: Período de tiempo que transcurre desde el otoño hasta el final del invierno, […]

Hay varios secretos  que nos ofrece el Jamón de Huelva, Denominación de origen protegida: “Jamón de Huelva”: El origen de un buen Jamón es algo de lo que se puede presumir, y los pueblos de la Sierra  de Huelva pueden hacer alarde de ello. Se caracterizan por tener unas condiciones naturales de microclima únicos, con […]