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Mumumío en San Sebastián Gastronomika 2010

El pasado lunes 22 de Noviembre, Mumumío estuvo presente en la mesa redonda “Productores artesanales y comercio electrónico” en San Sebastián Gastronomika 2010.

Gracias a The Glutton Club por organizar esta ponencia e invitarnos a hablar de un tema tan actual e interesante como el comercio electrónico de productos gastronómicos.

En la mesa estuvieron presentes, además de Isabel Ortiz, Co-Fundadora de Mumumío, los siguientes ponentes:

  • Eduardo Malagón: Doctor en Economía por la Universidad del País Vasco. Experto en economía agrícola y desarrollo rural, cuenta con una amplia experiencia en la evaluación de los planes de desarrollo rural.
  • Jaime Burgaña: Propietario de Aroa, cultiva y transforman vegetales de alta calidad en Getaria (Guipúzcoa)
  • Michael Bazaes: Responsable comercial de Itsas Mendi Gutiziak y Maisor, empresa conservera de pescado de Getaria (Guipúzcoa).
  • Jorge Guitián: Blogger (Diario del Gourmet de Provincias) y responsable del proyecto deasgastronomicas.com.

Os contamos algunas conclusiones interesantes que sacamos durante la charla:

– los agricultores tienden a desaparecer, cada vez hay menos. Para la gente joven, en general,  no resulta atractivo el sector primario y desde las instituciones tampoco se incentiva  que las personas se dediquen a la agricultura.

– los pequeños productores suelen tener una escasa ambición comercial y se centran sólo en la elaboración de su producto.

– deben aprovecharse de las nuevas tecnologías para aumentar sus ventas

– el sector primario tiene que hacer frente a los mercados globalizados

– los productores tienen que darse cuenta que hay que empezar a vender de manera diferente

– saber dirigirse a nuevos grupos de consumo.

– Hay que pensar en nuevas formas de cooperación y no dejarse aplastar por ese derrotismo generalizado en el primer sector.

– Aunque tengas el mejor producto, tienes que esforzarte en vender

En Mumumío facilitamos que cualquier productor tenga su propia tienda online de forma rápida y sencilla. No queremos que la tecnología suponga un impedimento para los productores.

Gracias de nuevo al equipo de The Glutton Club, disfrutamos mucho de nuestra estancia en Donosti!