Nuestro objetivo esta semana es aprender a preparar nuestra propio pan a base de masa madre. Por eso estamos estamos encantados con una de las últimas tiendas que se ha incorporado a Mumumío: El Amasadero
Andrés, el propietario, nos pone al alcance de la mano diferentes tipos de harina, levadura y curiosos utensilios para que elaborar pan resulte muy sencillo. Aquí podeis ver los distintos tipos de harina:
- de fuerza
- panadera
- integral de espelta ecológica
- integral de centeno ecológico
- integral de trigo ecológico o de repostería, entre otras.
Y mirad qué utensilios tan originales.
Podeis visitar el blog Te quedas a cenar dónde aprendereis a hacer pan de una manera muy sencilla. De momento id llenando la cesta de la compra para que tengais todos los ingredientes listos en casa.
Y no dejeis de leer Hecho a Mano, de Dan Lepard.
Fotos: El Amasadero
