en Curiosidades, blogs...

Para qué sirve una Piedra para pizzas

Hoy os presentamos un utensilio muy original: La Piedra para Pizzas

Se trata de una piedra redonda para pizzas y utilizarla nos ofrece algunas ventajas para disfrutar de una pizza con mejor sabor:

  • El gres reparte el calor de forma uniforme, favoreciendo un uso de la energía más eficiente
  • Absorbe la humedad de las masas, proporcionando una corteza más ligera y crujiente

Para una utilización correcta no debemos olvidarnos de:

  • No meter debajo de agua fría mientras esté caliente. Se abrirán grietas.
  • No utilizar sobre fuego directo. Pueden aparecen grietas
  • Meter en el horno desde el principio, tiene que alcanzar la temperatura de forma gradual.
  • No pulverizar agua sobre la piedra cuando esté caliente. Se abrirán grietas
Mirad el resultado de la pizza de una de nuestras usuarias: compró en  Mumumío en la tienda de El Amasadero y ya podemos ver cómo quedó su receta. ¡Qué rico!
Origen fotos: http://www.elamasadero.com/ y http://instagr.am/p/BYAQa/