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Una buena tortilla con patatas gallegas

Ultimamente es díficil encontrar patatas de calidad como las de antes. Muchas de las que podemos comprar en los supermercados son importadas y no tienen la calidad, por ejemplo, de las tradicionales Patatas Gallegas de variedad Kennebec.

Ahora las podemos recibir comodamente en casa gracias a la tienda “Patatas de Galicia”, situada en el municipio Coruñes de Coristanco, de la comarca de Bergantiños, en plena Costa da Morte de Galicia. Podemos comprar 10 Kg. de patatas y nos las envian a casa en menos de 24 h, si hacemos la compra antes de las 17 horas del día anterior.

Se nota la diferencia, sin duda. Las caracterísiticas principales de las patatas kennebec son:

– Forma de los tubérculos: redonda a oval
– Piel de apariencia lisa y fina.
– Color de la piel: amarillo claro.
– Color de la carne: blanco.
– Textura: firme al tacto y cremosa al ser cocida, consistente en boca.
– Calidad para consumo: excelente, destacando su contenido en materia seca y por sus cualidades de color, aroma y sabor después de ser cocinadas.

En Mumumío somos unos grandes aficionados a la tortilla de patatas. ¿Habeis probado la mejor tortilla, la de Betanzos, en Coruña?

Imagen Viclic y http://www.absolutcordoba.com/