Los secretos de la gastronomía inglesa: St John

Este fin de semana voy a Londres a visitar a la familia y disfrutar de las nubes y los asientos acolchados en el metro. Y por supuesto, del buen comer de Inglaterra. Seguramente pienses que lo digo de broma, pero no. Yo soy fan número uno de la gastronomía inglesa. A pesar de que el […]

La fruta en los colegios con fondos Europeos

De cara al próximo curso escolar, España recibirá 6,2 millones de euros de los 90 millones que la comisión Europea repartirá entre los estados miembros como apoyo al programa de distribución gratuita de frutas y hortalizas en los colegios. Este proyecto se desarrolla por tercer año consecutivo, y en el curso 2011-2012 el dinero percibido servirá para […]

Comparte tu post en el Cóctel Mumumío – Miércoles 30 de marzo

En Mumumío, ya sabemos que vosotros sois verdaderos fans de la comida. También sabemos que no sólo os gusta hablar de comida y saborearlo, sino también os gusta escribir, explicando como hiciste la masa madre para el pan de centeno, describiendo la cata que hiciste de quesos de cabra, o si te parecen útiles las piedras para pizzas. Así que para […]

Vinos para la primavera

Si hay una época del año para tomar vino ésa es, sin duda, la primavera. La primavera es la época de la mayor parte de los lanzamientos de vinos, así que hay mucho nuevo que probar. Los vinos jóvenes salieron -la mayoría- en Enero y Febrero, y a partir de Marzo empiezan a verse en las […]

Nueva pirámide nutricional para niños y adolescentes

Desde que se creó la primera pirámide alimentaria en 1992, muchas han sido las discusiones acerca de ella. Se trata de un modelo visual que presenta los alimentos que debemos consumir, y las cantidades recomendadas de cada uno de ellos. EXERNET, la Red de Investigación en Ejercicio Físico y Salud para Poblaciones Especiales, ha decidido crear […]

Trucos para cocinar bien la carne

Hace poco en Mumumío os dábamos algunos consejos para comprar carne de calidad. Hay veces que ya sea on-line, o a través de nuestro carnicero de confianza, llega a nuestras manos un entrecot fabuloso, o unos estupendos filetes de ternera. Y entonces, puede que nos entre la duda de cómo cocinarlo en casa para que […]

Cestas de fruta en la oficina

Algunos trabajais en grandes oficinas, otros en espacios más pequeños. Pero todos tenemos las mismas inquietudes: consumir alimentos saludables y al mismo tiempo, disfrutar de lo que comemos. Trabajando existen muchos momentos en los que nos entra el hambre y lo más fácil es acudir a la máquina que nos facilita chocolatinas, bolsas de patatas […]

“Foods from Spain”, gastronomía española para todos

Recientemente el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, a través del Instituto Español de Comercio Exterior (Icex), ha presentado en Nueva York la nueva página web Foods from Spain (Alimentos de España). La página nace como continuación a Wines From Spain (Vinos de España), que ofrece una amplia información sobre los vinos de todas las regiones de España. Se […]

Cultivar tu propio huerto… moviendo sólo un dedo

De la mano de Mikel Iturriaga, El Comidista, descubrimos una iniciativa venida directamente desde Italia. Se trata de que cada usuario, puede “cultivar” su propio huerto… sin moverse del sofá. En realidad la huerta la cultivan los trabajadores de Le verdure del Mio Orto, pero viene a ser algo así como si apadrináramos nuestra propia […]

Cocinamos con castañas de Galicia

Hoy hemos visto un concurso de recetas que nos ha encantado: “Cocina con Castaña de Galicia” Hay que preparar un plato utilizando la castaña de Galicia como uno de los productos principales. Y para esto, Mumumío te ayuda. Haz tu pedido en la tienda Marron Glace: marron glace, crema de castañas, puré de castañas, castañas […]

Flexitarianos. Un nuevo estilo de vida

Hoy en Mumumío os queremos mostrar un nuevo movimiento o estilo de vida muy ligado al vegetarianismo que hemos conocido. Se trata de los Flexitarianos. Tras este extraño nombre, se engloban a las personas que sin llegar a llevar una dieta vegetariana estricta, han disminuído poco a poco el consumo de carne o pescado en su […]

Los vinos Rioja

Los vinos Rioja son, junto a los cavas, los vinos españoles más conocidos a nivel mundial. A pesar de no contar con la mayor extensión de viñedo de España, son los vinos más vendidos gracias a su larga tradición y a su esfuerzo por mantener un alto nivel de calidad durante tantos años. Tanto es […]

Reciclar aceite de cocina usado: cómo y porqué

Es increible la cantidad de aceite usado que se desperdicia en las casas. Y realmente, hasta que no empiezas a guardarlo, no te das cuenta de cuanto. En mi casa, en la que muy pocas veces frío alimentos en abundante aceite, se llenan sin embargo botes y botes de aceite a una velocidad sorprendente. Restos de […]

Diferencias entre patatas, tomates y cebollas.

Jamie Oliver, un conocido cocinero inglés, lleva meses realizando campañas específicas en Estados Unidos para intentar reducir la obesidad no sólo de los adultos, sino también de los más pequeños. En esta ocasión se ha acercado a una escuela con niños de 6 años para averiguar si conocen los nombres de las verduras y frutas […]

Gastronomía solidaria con Japón

El equipo de Mumumío seguimos con interés y angustia todas las noticias que nos llegan desde Japón. Desde aquí queremos mandarles nuestro apoyo, cariño y condolencias. En momentos de crisis así, la comunidad internacional se mueve para poder enviar algo de ayuda al país afectado. Por ello, os mostramos algunas propuestas gastronómicas que nos han […]

Mumumío gana en los Premios Expo E-Commerce

Mumumío ha ganado el premio a la mejor empresa joven de servicios en los Expo E-Commerce Awards 2011, dentro de la feria de comercio electrónico más importante en España, en la que han sido premiados otros proyectos como Privalia, BuyVip, BeRuby o SinDelantal, comida a domicilio. Desde Mumumío queremos agradecer a nuestros casi 100 productores […]

Comparte tu post en el Cóctel Mumumío – Miércoles 16 de Marzo

Mi primer marron glacé!

El sabor a marron glacé siempre ha sido algo más o menos familiar; he comido macarons y helados de sabor marron glacé, y como tres veces el peso de mi cuerpo cada otoño cuando salen las primeras castañas, manchándome las manos para abrirlas y llegar a su centro suave. Suponía que el marron glacé era […]

Primavera del Gorgonzola en Barcelona

En Mumumío nos gusta teneros al corriente de los diferentes eventos gastronómicos que se celebran en nuestro país. Normalmente tienen lugar el cuidades o regiones para promocionar la gastronomía o los productos locales, y que tanto visitantes como lugareños puedan disfrutar de la cultura y sabores locales. Esta vez, la feria que os sugerimos viene […]

Vino para el día del padre

No hay regalo más socorrido que el vino para el Día del Padre, porque es fácil comprar vino y porque además es un regalo que nunca sobra (no como los relojes o las corbatas). Si quieres acertar este año con tu regalo para el día del Padre, sigue nuestros consejos: Uno de los vinos mejor […]

El alza internacional en los precios de los alimentos

Pasando por las baldas del supermercado, todos los alimentos parecen casi igual de baratos que siempre. Sin embargo, costes a los productores y el precio mundial de alimentos continúa subiendo a una velocidad llamativa, incluso la ONU ha demostrado su preocupación. Las razones son complejas, y numerosas, pero es imprescindible que intentamos entenderlas, pues parece […]

¿Por qúe nos gusta tanto el dulce?

Según vemos en este artículo de El Mundo, un equipo de investigadores de del Monell Chemical Senses Center, en Filadelfia, ha detectado nuevos mecanismos por los que el cuerpo reconoce los sabores dulces. Es muy sabido por todos que los sabores de los alimentos se diferencian en las diferentes papilas gustativas repartidas en las distintas partes […]

Comprar carne de calidad

La venta on-line de alimentos es un sector que poco a poco va en aumento. Comodidad, rapidez, la posibilidad de encontrar productos que no tenemos a mano día a día… Sin embargo, algunos productos todavía generan dudas a la hora de comprarlos por internet. Es el caso de la carne. En Mumumío queremos ayudarte a […]

Los vinos de crianza

Hay un refrán que dice: “Amigos, oros y vinos, cuanto más viejos, más finos”. Pero cuando queremos comprar vino ¿cómo podemos saber que edad tiene? Vamos a daros unas pistas: Lo primero que puedes mirar es el año de la cosecha (añada). Es el año que debe aparecer en la etiqueta, y se corresponde con […]

El Blog de Mumumío

Historias de productores y productos para que descubras comida de verdad

marzo 2011

Los secretos de la gastronomía inglesa: St John

La fruta en los colegios con fondos Europeos

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Vinos para la primavera

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Flexitarianos. Un nuevo estilo de vida

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El alza internacional en los precios de los alimentos

¿Por qúe nos gusta tanto el dulce?

Comprar carne de calidad

Los vinos de crianza

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