Ya que viene los primeros días soleados, y empezamos a pensar en nuestros planes para el verano, también empezamos a planear las primeras barbacoas. Aquí en Mumumío, estamos un paso adelante y ya hemos encontrado un pack barbacoa de los mejores productores de carne ecológica de Catalunya.

El pack Barbacoa de Cal Tomàs incluye entrecot, bistek, hamburguesas, y churrasco, todo repartido en bolsas pequeñas por si la barbacoa es para menos personas, y quieres congelar algunos cortes. La carne es exquisita, tierna y sabrosa - resultado de la manera de criar a los animales.  En verano pastan en los prados altos, y en invierno en los más bajos. Las 200 vacas son de la raza Salers, una raza fuerte y rústica que adapta bien a las temperaturas bajas de los Pirineos, y los toros son de Charolais.

También de la misma carnicería puedes comprar piezas sueltas - redondo, entrecot, hamburguesas, bistec y mucho más. En Cal Tomàs puedes comprar tus cortes favoritos para seguir tus recetas favoritas. Aquí te damos unas ideas:

Para la carne para estofar: Estofado de ternera al vino tinto, y Carne estofada con patatas y hierbas aromáticas

Para el churrasco: Churrasco de ternera a la plancha con ensalada de limón

La empresa tiene una larga historia. Hace más de cien años, se abrió una carnicería pequeña en la comarca de Pallars, Lleída. Los dueños atendían a los clientes con cariño y conocimiento, y la carnicería familiar empezó a coger fama por la calidad de sus productos. Dos generaciones después, los bisnietos, Laura y su hermano Tomàs, llevan la empresa, en la que siguen usando las mismas recetas que usaban desde sus principios, y atendiendo con la misma simpatía.