Hace poco el equipo de Poncelet ha inaugurado su primera quesería en Madrid, Cheese Bar Poncelet y se sitúa en la calle Jose Abascal 61, en Madrid.
Pero esta no es una tienda de quesos cualquiera. Se trata de un establecimiento innovador en España donde los quesos están expuestos en una barra. Tiene un surtido de mas de 140 variedades y no sólo tienen los clásicos europeos que encontramos en cualquier tienda, sino que también ofrecen quesos de pequeños artesanos de toda Europa, como los que nos gusta en Mumumío.
El local incluye además una biblioteca donde se guarda una amplia colección de libros sobre el tema de quesos, para que los interesados puedan informarse sobre todo lo relacionado con el mundo de los quesos. La carta también es interesante, ya que nos explica todo tipo de información relativa al origen, las materias primas y los tiempos de maduración de cada queso.
En Mumumío nos encantan y siempre estamos a la búsqueda de nuevos quesos artesanos.
Te dejamos algunas alternativas para que puedas comprar quesos de calidad directamente del productor:
- Quesería Tros de Sort
- Quesería de Mucientes
- Exclusivas Luis Vega (aquí encontrarás los mejores quesos asturianos, en Mumumío estamos locos por sus quesos, sobre todo el de la Peral)
Fuente: Abc
