Esta confitura de batata es dulce y suave y seguro que encantará a los paladares más golosos! Además, una vez que lo descubráis, os encantará utilizarlo ya que las recetas son bastante económicas y muy ricas.
Cultivadas de frutas Canarias, artesanalmente elaboradas con ingredientes seleccionados de excelente calidad, os recomendamos la confitura de batata de Delicia Palmera.
Una receta que nos ha gustado especialmente y que funciona bien con este producto es la siguiente tarta:
Ingredientes:
- 350g boniato asado
- 2 huevos
- 1 yogur natural
- 50g aceite de girasol
- 70g azúcar moreno
- 100g harina de repostería
- 1 cucharadita de canela
- 1 sobre de levadura química royal (16g)
Elaboración:
- Con un minipimer trituramos el boniato con los huevos hasta obtener un puré bien fino.
- Añadimos el yogur, el aceite, la canela y el azúcar y batimos bien.
- Por último incorporamos la harina y la levadura, volvemos a batir hasta que esté todo bien mezclado.
- Volcamos la mezcla en un molde (yo utilicé uno redondo de silicona de 18cm).
- Horneamos a temperatura suave, 170º, durante unos 40min.
Ya sólo queda disfrutar de esta sencilla receta.
Fuente: Mumumío