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Historias de productores y productos para que descubras comida de verdad

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octubre 2011

Hubieron 12 posts publicados en octubre 2011

¿Que se cuece en la blogosfera gastronómica? V

Ya es viernes de nuevo y como cada semana queremos compartir contigo aquellos posts que nos han llamado la atención en la blogosfera gastronómica. Recetas de cocina, artículos, eventos… todo aquello que creemos que no te puedes perder. ¿Vienes de paseo con nosotros? Si esta semana tenemos que elegir entre las recetas publicadas, nos quedamos […]

en Curiosidades, blogs...

Control de plagas mediante lucha biológica

A estas alturas todos sabemos que los alimentos ecológicos son aquellos para los que, entre otras cosas, no se han utilizado plaguicidas durante su cultivo. Pero ¿sabéis como se combaten entonces las plagas y los ataques de insectos en un huerto orgánico? Uno de los métodos más efectivos es lo que se conoce como lucha […]

en Agricultura ecológica

Historia de la cerveza en España

Aunque la cerveza parece que es una bebida que se consume en España desde casi la Prehistoria (hay restos arqueológicos que parecen confirmarlo), la historia de la producción industrial de cerveza en España es mucho más reciente. ¿Por qué? Fundamentalmente porque durante bastantes siglos la cerveza fue una bebida proscrita. ¿Quieres saber cómo empezó a […]

en Uvinum

¿Que se cuece en la blogosfera gastronómica? IV

Una semana más queremos invitarte a dar un paseo con nosotros por algunos de nuestros blogs preferidos. Esta semana, como siempre, nuestros amigos nos han sorprendido con interesantísimas recetas, artículos y noticias que no te puedes perder. ¿Vienes? Comenzamos con algunas recetas. Esta semana lo que más nos ha gustado son las estupendas tapas que […]

en Curiosidades, blogs...

¿Cómo cocinar mazorcas frescas de maíz?

El maíz es el segundo cereal más consumido en el mundo, después del trigo. Originario de américa, en la actualidad en nuestro país no se consume demasiado a modo de hortaliza, y cuando se hace suele ser en forma de maíz precocido o en lata. Sí que estamos más habituados a la harina de maíz o la […]

en Productos, Productos ecológicos

El Dry Martini de James Bond

El Dry Martini es una de las bebidas míticas que no se pueden dejar de probar. James Bond puso el Dry Martini de moda, por su afán de tomarlo película tras película, insistiendo en que debe ser «mezclado, no agitado». Pero no es el único famoso que se ha dejado seducir por este cóctel. Apellidos […]

en Uvinum

El whisky en el mundo

El whisky es uno de los destilados más consumidos y apreciados del mundo. Pero hay whiskies y whiskies y, a diferencia de otros destilados como el vodka o la ginebra, en el whisky el país de procedencia marca una importante diferencia de sabor y personalidad. ¿Cuántos tipos de whiskies conoces? ¿De qué país son? ¿Cómo […]

en Uvinum

¿Que se cuece en la blogosfera gastronómica? III

Otra semana más os invitamos a dar un paseo con nosotros para descubrir los artículos más interesantes publicados por nuestros compañeros blogueros durante estos úlitmos días. Comenzamos como siempre con algunas estupendas recetas. Las que nos han llamado la atención esta semana lo han hecho por sus vistosos colores y sus combinaciones de sabores. ¡Cuidado […]

en Curiosidades, blogs...

¿Por qué no consumir alimentos transgénicos?

En Mumumío no nos gustan los transgénicos ¿Queréis saber por qué? Los Organismos Genéticamente Modificados (OGM) son lo que conocemos como transgénicos. Se trata de alimentos cuyo código genético ha sido artificialmente modificado para adaptarlo a unas necesidades concretas, como resistencia ante plagas, crecimiento en ambientes que no son los suyos, etc. El debate acerca […]

en Salud

¿Que se cuece en la blogosfera gastronómica? II

Ya es viernes, y una semana más, queremos compartir con vosotros aquellas recetas, artículos y noticias que han llamado nuestra atención desde la blogosfera gastronómica. Se nota que nuestros amigos blogueros han cogido con ganas el otoño. Entre nuestros blogs preferidos hemos encontrado tantas recetas con una pinta tan buena, que nos ha costado mucho […]

en Curiosidades, blogs...

4 cervezas que triunfan en el mundo

En el mundo de la cerveza una buenas campaña de publicidad no lo es todo. Y más ahora, cuando su publicidad está prohibida en muchos países. Además, cervezas que triunfan a nivel mundial no lo hacen en todos los países por igual, por lo que a veces nos encontramos con cervezas casi desconocidas en España que […]

en Uvinum

Etiquetas reciclables para alimentos

Un estudiante inglés ha diseñado estas etiquetas reciclables y biodegradables.  Las etiquetas están troqueladas, lo que facilita que se pueda prescindir del uso de tintas. Además, el cordón también es de algodón orgánico 100%  y la etiqueta contiene semillas de cada vegetal: espárragos, zanahorias… En Mumumío nos gusta consumir alimentos ecológicos. Para saber la importancia […]

en Curiosidades, blogs..., Productos ecológicos

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Club del Queso abril 2019

CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 3 quesos españoles, 1 francés y 1 holandés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Caxigón En Berodia de Cabrales está la Quesería Caxigón. Mª Eugenia lleva desde los 5 años acompañando a su padre “el queseru” […]

Club del Queso enero 2019

CLUB DEL QUESO Empezamos un año nuevo y con enero llega una nueva selección de nuestro querido Club del Queso. En esta ocasión tenemos un queso asturiano, uno gaditano, uno irlandés, uno conquense y otro zamorano.   1* Queso Pría Tres Leches  En la Presa de Pría, uno de los enclaves más bonitos del concejo […]

Club del Queso Octubre 2018

Estrenamos un nuevo Club del Queso con una selección de cinco nuevos quesos que os van a sorprender.. Este mes tenemos un a base de leches pasteurizadas de vaca, cabra y oveja, uno de leche pasteurizada de vaca, otro de leche pasteurizada de cabra, y dos de leche cruda, uno de vaca y otro de oveja. […]

Club del Queso Septiembre 2018

A punto de recibir el otoño estrenamos un nuevo Club del Queso con cinco piezas que nos llevan desde Gran Bretaña a Canarias, pasando por Asturias, Zamora e Italia. La selección de este mes está formada por 3 quesos de leche de vaca pasteurizada, uno de cabra pasteurizada, y dos de leche cruda, uno de […]

Club del Queso Junio 2018

Los quesos de este mes llegan junto con el verano y las altas temperaturas, que parece que por fin han llegado para quedarse. La selección de junio tiene 4 quesos elaborados con leche de cabra y vaca pasteurizada  y uno con leche cruda de vaca. Nosotros ya tenemos nuestro preferido del mes y desde este lunes […]

Tacos de tinga de pollo

Hoy en Mumumio, hemos decidido añadir un poco de emoción a nuestra comida con diferentes salsas picantes. Hemos preparado unos tacos de tinga de pollo. La tinga de pollo es un plato muy sabroso y conocido de Puebla, Méjico, que se prepara con los siguientes ingredientes: pollo deshebrado, cebolla cortada en juliana, ajo, chile chipotle, tomate, aceite de oliva, […]

Pago Valle de los Molinos suma dos premios más a sus quesos

Una de nuestras de queserías preferidas acaba de ganar dos premios más para dos de sus quesos. Hace una semana se celebraba la Feria Gourmet 2018 aquí en Madrid. Como cada año, estuvimos allí y nos reunimos con algunos de nuestros productores y también con Jesús de Pago Valle de los Molinos. Allí ya nos anticipaba el […]

¿Qué es un Buddha Bowl?

¿Qué es un Buddha Bowl? Si tienes Instagram y empleas parte de tu tiempo viendo fotos populares, definitivamente has visto un Budda Bowl. En los últimos meses estos ‘bowls’ de muchos colores se hicieron muy populares, especialmente entre la comunidad vegana. Pero, ¿que es exactamente es un buddha bowl? De todas las fotos que habrás […]

Los beneficios de los garbanzos + receta de hummus

Los garbanzos tienen muchas calorías, pero no por esto deberíamos de renunciar a ellos porque aportan muchos beneficios para nuestra salud. Forman parte de las dietas de las poblaciones más sanas del mundo y están llenos de fibra, vitaminas, proteínas y grasas buenas. Por estas razones, no nos queda ninguna duda de por qué está recomendado su consumo dentro de las dietas […]

Club del Queso Abril 2018

 CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 4 quesos españoles y 1 francés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Cebreiro Un queso madurado, de tierno a semicurado. Apenas tiene corteza y esta, es una capa rugosa, ligeramente enmohecida, untuosa, de color blanco amarillento […]

Receta de Delicious Martha: Galletas Pim’s Saludables

                                                 Después de la lluvia, este fin de semana, decidimos probar una de las recetas de Delicious Martha en casa. Nos encantan las galletas Pim’s entonces cuando vimos la receta en versión […]

Tres Formas de Hacer Tostadas Dulces

  Si quieres hacer un desayuno diferente y dulce por la mañana, prueba una de estas tres tostadas. No tendrás que salir de casa para disfrutar de una tostada especial con estas recetas simples. Solo necesitas tres ingredientes… Tostada de Crema Turrón: Crema turrón a la piedra Arándanos Una rebanada de pan (tostado) Mezcla de semillas […]