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Trucos para barbacoas: Cerveza y romero

Manu Domínguez nos envía su truco para el concurso:

Mi truco es sencillo pero muy resultón.Al poco de poner la carne en la barbacoa le echo cerveza a presión (agitando la botella primero) por encima.La cerveza, al estar más oxigenada, entra mejor en la carne y la deja más tierna por dentro.Además de esto le pongo 3 ramitas de romero entre las brasas para que coja un toque a romero diferente al estar metido entre las brasas de madera y carbón.
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Recuerda que puedes participar en el concurso enviando tu truco para la mejor barbacoa.