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La enfermedad celíaca en 5 cuestiones básicas.

El pasado domingo, 27 de mayo, se celebró el Día Nacional del Celíaco. Una patología, cada vez más frecuente, pero todavía desconocida por muchos.

En cinco cuestiones básicas y breves:

¿Qué es la enfermedad celíaca?
Es una intolerancia permanente al gluten.

¿Qué es el gluten?
Una proteína presente en algunos cereales como el trigo, la cebada, el centeno, el triticale y la avena.

¿Qué provoca?
Una lesión grave en la mucosa del intestino delgado. Las vellosidades intestinales se atrofian, lo que causa una inadecuada absorción de los nutrientes de los alimentos.

¿Qué síntomas son los más característicos?
Diarrea crónica, distensión abdominal, pérdida de peso, dolor abdominal, vómitos, anemia, falta de apetito e incluso cambios de carácter.

¿Cómo se trata?
Siguiendo, estrictamente, una dieta sin gluten de por vida.

En Mumumío ofrecemos una gran variedad de productos sin gluten y contamos incluso, con una tienda, Delicatessin, que, exclusivamente, se dedica a la alimentación sin gluten.