Monthly Archives: julio 2012
Quesos de leche cruda
Un queso de leche cruda es un queso cuya leche no ha sido pasteurizada. Es decir, un queso elaborado con leche que no ha sido calentada a una temperatura superior a 40º C. Es la forma tradicional de hacer un
Quesos de leche cruda
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Queso Idiazábal Mausitxa, 8 generaciones haciendo queso, ahora en Mumumío
Hoy damos la bienvenida a Mausitxa, quesería artesanal del País Vasco que pone sus productos a la venta a través de Mumumío. Hablamos con Iñaki Ansola, que nos cuenta con más detalle quiénes son y a qué se dedican. Después
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Los Caserinos, más de 100 años de ganadería
Hoy os presentamos a Los Caserinos, una familia asturiana que durante más de 100 años ha luchado por su futuro ganadero y por su ilusión, montar una quesería. Hace unos días nos llegó un documento en el cuentan la historia de
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Sin pastor no hay rebaño
Sin pastor no hay rebaño es el nuevo corto documental de David Álvarez e Ivar Muñoz-Rojas, un retrato de la vida de Javier Lahuerta, pastor en Vera de Moncayo que cuida a sus ovejas diariamente desde hace más de 15 años:
Sin pastor no hay rebaño
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Club de la Cerveza Artesana Julio 2012
Ya está repartido el Club de la Cerveza de Julio 2012. Justo a tiempo para el fin de semana Aquí tenéis información y una entrevista con los responsables de cada una de las cervezas enviadas: Burro de Sancho Cerveza Caelia
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Aceite de oliva virgen extra con certificación kosher
Si eres un fan de la dieta mediterránea y el aceite de oliva es la base de tu alimentación que no te engañen…Además del aceite de Jaén, en España tenemos otros aceites exquisitos. En Mumumío hemos incorporado entre nuestros productores
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Cervezas Sagra: cuestionario Mumumío
Completa el trío de cervezas seleccionadas para el Club de la Cerveza del mes de julio, la manchega Burro de Sancho Roja, de estilo cervecero red ale. Elaborada recuperando métodos ancestrales, de alta fermentación. Compuesta 100% por malta de cebada
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