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Hoy os presentamos a Los Caserinos, una familia asturiana que durante más de 100 años  ha luchado por su futuro ganadero y por su ilusión, montar una quesería.

Hace unos días nos llegó un documento en el cuentan la historia de su familia, Los Caserinos:

El origen de esta quesería se remonta a 1910 cuando Ángel, hijo del primer Caserín, empezó a dedicarse a la ganadería.

Fueron Gonzalo (hijo de Ángel) y Mary,  los que convirtieron su ganadería familiar en una empresa basada en criar animales en las mejores condiciones posibles para no alterar la calidad de la leche.


Años más tarde complementaron la venta de leche con productos cono patatas, fabas, huevos, o conejos.

Poco a poco fueron creciendo y mecanizándose,  añadiendo aumentando el número de animales e inviertendo en nuevas instalaciones

 

Gracias al ímpetu de Mary, la familia ha seguido adelante con el proyecto familiar.

En 2006 dieron el último paso (¡hasta ahora!): transformar la leche y hacer queso. Ya cuentan con 9 variedades.

En 2009 inauguraron  en la plaza de abastos de Villaviciosa la primera máquina expendedora de Asturias de leche fresca.

Esperamos que esta familia mantenga su espíritu luchador y nos sigan ofreciendo quesos de muy buena calidad.

Aquí podéis descargaros el documento y conocer la historia completa 😉

Y podéis comprar sus queso, claro: