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Invadidos por el calor resulta casi imposible pensar que algún día llegará el frío. Y entonces no tendremos tantos tomates en la cocina y te arrepentirás de no haber preparado esta fácil receta: conserva de tomatesSano y fácil.  Ojo, no sabes lo que relaja llenar tu encimera con botes de cristal y planificar todos los platos que acompañarás en invierno con estos ricos tomates.

Conserva de tomates al natural:

  • Escaldar 3/5 Kg tomates en agua hirviendo durante cinco minutos.
  • Pelarlos, escurrirlos para eliminar el exceso de jugo y guardarlos en tarros. Se les puede añadir una película de aceite de oliva.
  • Cerrarlos bien y que hiervan en agua durante veinte minutos para hacer el vacío.
  • Fin. Puedes guardarlos en la despensa e ir abriendo los tarros de cristal según los consumas.

Tendrás tomates de calidad durante una larga temporada, para tus recetas de pasta, ensaladas, aperitivos con pan. Si lo tuyo no es la cocina, siempre puedes comprar conserva de tomate ya envasada o una rica mermelada de tomate.

  1. Este año e conseguido Tomate Rosa del Somontano de Barbastro y es algo espectacular.
    Lo recomiendo por su sabor y su carnosidad.
    Excelente!

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