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Todas las semanas recibimos en la oficina la cesta de fruta y verdura ecológica y experimentamos nuevas recetas 🙂 Hoy os dejamos con una receta muy sencilla para sacar el máximo provecho a las zanahorias:

Ingredientes para 4 personas, o para 1 ¡se puede congelar sin problemas!:

Preparación:

  1. Picar la cebolla y hacer un sofrito a fuego muy lento.
  2. Dejamos pochar la cebolla  durante 20 minutos.
  3. Pelamos las zanahorias,  las picamos en daditos pequeños y las mezclamos con la cebolla.
  4. Añadimos caldo casero o agua hasta que cubra y lo dejamos hervir hasta que la zanahoria está blandita.
  5. Trituramos la mezcla y le echamos las 2 cucharadas de queso philadelphia y listo para comer

Puedes poner picatostes para tomarte la crema o comerla tal cual. Perfecta para llevar a la oficina porque se puede comer también fría.