Ayer cerró con éxito San Sebastián Gastronomika-Euskadi Saboréala. Este congreso que va ya por la XIV edición reúne lo mejor de la gastronomía y la cocina de vanguardia a través de ponencias, degustaciones en directo, talleres y tertulias.
Este año ha contado con una desafío de quesos: franceses vs españoles. Más de 400 personas participaron entre el domingo 7 y el lunes 8 de octubre en la cata ciega de 24 quesos, 12 nacionales y 12 franceses.
Tanto por el jurado popular como por el profesional prefirieron los quesos con pasta azul y sabores fuertes, los franceses se llevaron el premio con el queso Bleu des Causses.
Nosotros como buenos apasionados del queso tenemos muchos de los que participaron en la cata:
- Bleu des Causses AOP – Fromages et Terroirs: 7,19 (Francia)
- Ossau Iraty AOP de la Fromagerie Agour: 7,18 (Francia)
- Picón Bejes-Tresviso DOP de los Hermanos Campo Campo de Tresviso: 7,10 (España)
- Brie de Melun AOP- Fromages et Terroirs: 7,10 (Francia)
- Idiazábal DOP de la Kooperativa Artzai-Gazta con Etiqueta Negra: 7,08 (España)
- Comté Extra AOP Affiné en el Tunnel de la Collonge: 7,04 (Francia)
Si como nosotros os morís por el queso no os olvidéis de probar nuestro club del queso y disfrutar conociendo los mejores quesos nacionales y extranjeros 😉
Foto: www.fromages-de-terroirs.com