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El jueves 17 de enero tuvimos la suerte de asistir al primer Tapas&Blogs del 2013. Se celebró en la escuela de cocina Dismuco, de Nacho Garbayo . Nos reencontramos con muchos amigos y fuimos los encargados de preparar la Crema Gelatinizada de Naranja

Nos dividimos en grupos de 4-5 personas y los platos que preparamos hicieron que disfrutáramos cocinando con ingredientes sencillos y resultados impresionantes . Y sobre todo, una sorpresa de sabores y texturas!

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Empezamos comiendo estos platos:
Bacalao confitado con berenjena en dos texturas
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Sardina marinada en un pa amb tumaquet diferente
Gambón ahumado y marinado, roca esponjosa de hongos y lecho de turrón
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Y acabamos disfrutando de las delicias del mejor equipo, los integrantes del Postre estrella 🙂
Chocolate, naranja y aceite formado por:
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Agradecer a Nacho su paciencia con las natillas de naranja 🙂 Y a Carmelo por toda la organización. Lo pasamos genial y ya estamos ansiosos por las sorpresas de Tapas&Blogs de febrero.

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  1. Isabel, que pena que no pude acercarme al tapas&blogs de este mes. Más rabia me da ahora sabiendo que también fuiste.
    Tenías que haber preparado algo con calabaza!! 😉

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