Cata Quesos la Cabezuela 31 de Enero 2013
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El jueves 31 de enero estuvimos en nuestra primera cata de Quesos la Cabezuela en el café-restaurante Mmm_Us con Juan Luis Royuela. Esta quesería de Fresnedillas de la Oliva lleva desde 1991 elaborando queso de cabra, siguiendo las tradiciones de Sierra madrileña. Un queso artesanal de alta calidad y totalmente comestible.
Probamos diferentes quesos de menor a mayor intensidad, eso sí, todos buenísimos:
¡Nos vemos en la próxima cata!
Foto 1: Ramón Torrent |
Entrevista Cerveza Cerex (abril 2014)
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Concurso- gana un pack barbacoa gratis
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Ajo negro, el superalimento
El ajo negro, Black allium, fue descubierto por un científico japonés en los setenta pero en España no lo hemos conocido hasta que Ferrán Adrià se enamoró de su sabor. No hay comensal que quede indiferente ante su sabor, y
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