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Según el Estudio del Panel de Consumo 2012 elaborado por el Ministerio de Agricultura, los españoles hemos consumido una media de 7,94 kilos por persona.

queso

El queso más valorado es el queso fresco con un 31%, consumido en su mayor parte por parejas jóvenes con hijos pequeños y rentas elevadas. Las comunidades autónomas que más lo consumen son: Cantabria, Extremadura y Asturias.

El queso semi curado, lo prefieren parejas con hijos mayores o sin hijos y lo consumen  de manera frecuente,  Canarias, Baleares y Murcia son las comunidades autónomas más consumidoras.

El queso curado se queda en último lugar con sólo un 7.1 %, optan por este queso familias numerosas, con hijos mayores y por parejas jóvenes sin hijos.

Canarias y Murcia son las CCAA más consumidoras de quesos y País Vasco y Navarra las menos consumidoras de este producto.

Fuente: La Vanguardia