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Historias de productores y productos para que descubras comida de verdad

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junio 2013

Hubieron 13 posts publicados en junio 2013

Swapping Party en Mumumío

Por fin, una buena costumbre europea se instaura en nuestro país. ¿No sabes qué hacer con la ropa que ya no les vale a tus hijos? ¿se te ha quedado ropa nueva, sin estrenar siquiera? Mira lo que nos proponen desde Wikimums en colaboración con Percentil, la primera tienda online de España de ropa infantil casi nueva. […]

en Ferias, encuentros...

Pan de masa madre: La Ecotahona del Ambroz

No vamos a Cáceres de la mano de La Ecotahona del Ambroz, un obrador artesanal que elabora el mejor pan de masa madre. Seleccionan las materias primas: harinas ecológicas (trigo, espelta, centeno, castaña) y semillas, y tras largas fermentaciones hornean sus panes en un horno de leña.  1. Dinos ¿quiénes sois, qué hacéis y dónde […]

en Entrevistas

Entrevista Cerveza Juana La Loca

Si hablamos de La Loca Juana estamos hablado del Club de la Cerveza. ¿Por qué? porque es una de las cervezas elegidas para formar parte del club cervecero de Mumumío. Hablamos con Jesús, que nos cuenta un poco más sobre esta histórica «loca». Cuéntanos la historia de tu cerveza Jesús: Este proyecto surge hace varios […]

en Club de la Cerveza, Entrevistas

Melón de piel de sapo: Melón Platinium

Juan Guillén, uno de los hermanos al frente de Melón Platinium responde a nuestro cuestionario. Conoce las virtudes del melón piel de sapo, textura firme con el punto justo de dulzor. 1. Dinos ¿quiénes sois, qué hacéis y de dónde son vuestros productos? Somos una empresa fundada por 2 jóvenes emprendedores y hermanos, procedentes de una […]

en Agricultura ecológica, Entrevistas, Productos

Tarde de Juegos y Zumos

Mumumío y Zacatrus somo unos jugones. Te ofrecemos el mejor plan para este viernes. Vente con tus hijos a pasar una tarde lúdica y divertida con nosotros.  Zacatrus, Mercurio Distrubuciones y Mumumío organizan la tarde perfecta: los mejores juegos, los mejores postres y la mejor compañía:       Dónde: Playbar, Donoso Cortes, 6, Madrid Cuándo: Viernes […]

en Curiosidades, blogs...

Entrevista Cerveza Dougall’s

Hasta Liérganes, Cantabria, se desplaza el Club de la Cerveza de Mumumío para presentarnos a Leyenda, una de las tres elegidas para formar parte de una nueva entrega del club cervecero. Charlamos con Enrique Cacicedo, uno de los responsables de la cervecera Dougall’s. Cuéntanos la historia de tu cerveza El proyecto de cerveza Dougall´s nace en […]

en Entrevistas

Concurso: Gana un Pack de pan de masa madre de La Ecotahona de Ambroz

Cada vez es más difícil encontrar pan que sepa a pan, como el que comían nuestros abuelos. Mumumío y La Ecotahona del Ambroz  te acercan los panes de toda la vida elaborados con masa madre,  sin ningún tipo de conservantes artificiales. Hablamos de pan ecológico. ¿Quieres conseguir un pack de pan artesanal por la cara? Participar […]

en Agricultura ecológica

Ostras para celebrar la noche de San Juan

Os proponemos un original modo de celebrar la mágica noche de San Juan: comiendo ostras. Hablamos con Nuria, nuestra productora especialista en ostras. Nuria es parte de AcuEo (Acuicultura del Eo), una pequeña empresa asturiana productora de ostra cóncava. Nos da ideas para celebrar… ¡con ostras! ¿Por qué hacer una fiesta con ostras? Las ostras […]

en Comprar online, Entrevistas, Productos

Club de la Cerveza Mumumío junio 2013

Se va acercando el verano. En este mes de junio hemos preparado una refrescante selección para nuestro Club de la Cerveza. 3 nuevas artesanas pasan a englobar las filas del Club. Valladolid, Cantabria y Toledo son sus lugares de procedencia. La Loca Juana Rubia Con ingredientes selectos y elaborada con mucho esmero. Procedente de Íscar, […]

en Club de la Cerveza

Club del Queso Junio 2013

Como todos los meses ya está aquí el Club del Queso Mumumío. Este mes podrás disfrutar de una cuidada selección con los mejores quesos ingleses, italianos y españoles: 1. Cumbre del Zarzalejo: Origen: Cuenca Tipo de leche:  leche pasteurizada de oveja En la provincia de Cuenca son muy típicos los quesos de oveja muy curados o los […]

en Club del Queso Mumumío, Clubs Mumumío

Tartas para bodas y cumpleaños: Las tartas de Zarina

¿Tienes algún cumpleaños o alguna ocasión especial? Si quieres sorprender, te proponemos un postre que nunca falla. Las Tartas de Zarina, encabezada por María Parejo elaboran las mejores tartas artesanas que hemos probado. María apostó por su amor a la repostería y dejó su carrera profesional, embarcándose en este proyecto personal que está resultado ser […]

en Agricultura ecológica, Productos

¿Qué es la Kombucha?

¿Sabéis qué es la kombucha? ¿Lo habéis probado alguna vez? Elixir de vida eterna, producto natural, beneficioso para la salud… son algunas de las descripciones usadas para hablar de la kombucha. Realmente es un té fermentado de origen chino. Tanto en su país de origen (China) como en otros, como Japón o Rusia, tiene una […]

en Comprar online, Productos ecológicos

04×10 y Mumumío

El pasado lunes 3 de junio, nuestros amigos de 04×10: un evento que se celebra el primer lunes de cada mes dedicado a hablar de diseño o de temas que de alguna manera se relacionan con él.  Quisieron que Mumumío estuviera presente para celebrar su primer cumpleaños, y les preparamos una merienda para chuparse los dedos: – […]

en Ferias, encuentros...

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Club del Queso abril 2019

CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 3 quesos españoles, 1 francés y 1 holandés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Caxigón En Berodia de Cabrales está la Quesería Caxigón. Mª Eugenia lleva desde los 5 años acompañando a su padre “el queseru” […]

Club del Queso enero 2019

CLUB DEL QUESO Empezamos un año nuevo y con enero llega una nueva selección de nuestro querido Club del Queso. En esta ocasión tenemos un queso asturiano, uno gaditano, uno irlandés, uno conquense y otro zamorano.   1* Queso Pría Tres Leches  En la Presa de Pría, uno de los enclaves más bonitos del concejo […]

Club del Queso Octubre 2018

Estrenamos un nuevo Club del Queso con una selección de cinco nuevos quesos que os van a sorprender.. Este mes tenemos un a base de leches pasteurizadas de vaca, cabra y oveja, uno de leche pasteurizada de vaca, otro de leche pasteurizada de cabra, y dos de leche cruda, uno de vaca y otro de oveja. […]

Club del Queso Septiembre 2018

A punto de recibir el otoño estrenamos un nuevo Club del Queso con cinco piezas que nos llevan desde Gran Bretaña a Canarias, pasando por Asturias, Zamora e Italia. La selección de este mes está formada por 3 quesos de leche de vaca pasteurizada, uno de cabra pasteurizada, y dos de leche cruda, uno de […]

Club del Queso Junio 2018

Los quesos de este mes llegan junto con el verano y las altas temperaturas, que parece que por fin han llegado para quedarse. La selección de junio tiene 4 quesos elaborados con leche de cabra y vaca pasteurizada  y uno con leche cruda de vaca. Nosotros ya tenemos nuestro preferido del mes y desde este lunes […]

Tacos de tinga de pollo

Hoy en Mumumio, hemos decidido añadir un poco de emoción a nuestra comida con diferentes salsas picantes. Hemos preparado unos tacos de tinga de pollo. La tinga de pollo es un plato muy sabroso y conocido de Puebla, Méjico, que se prepara con los siguientes ingredientes: pollo deshebrado, cebolla cortada en juliana, ajo, chile chipotle, tomate, aceite de oliva, […]

Pago Valle de los Molinos suma dos premios más a sus quesos

Una de nuestras de queserías preferidas acaba de ganar dos premios más para dos de sus quesos. Hace una semana se celebraba la Feria Gourmet 2018 aquí en Madrid. Como cada año, estuvimos allí y nos reunimos con algunos de nuestros productores y también con Jesús de Pago Valle de los Molinos. Allí ya nos anticipaba el […]

¿Qué es un Buddha Bowl?

¿Qué es un Buddha Bowl? Si tienes Instagram y empleas parte de tu tiempo viendo fotos populares, definitivamente has visto un Budda Bowl. En los últimos meses estos ‘bowls’ de muchos colores se hicieron muy populares, especialmente entre la comunidad vegana. Pero, ¿que es exactamente es un buddha bowl? De todas las fotos que habrás […]

Los beneficios de los garbanzos + receta de hummus

Los garbanzos tienen muchas calorías, pero no por esto deberíamos de renunciar a ellos porque aportan muchos beneficios para nuestra salud. Forman parte de las dietas de las poblaciones más sanas del mundo y están llenos de fibra, vitaminas, proteínas y grasas buenas. Por estas razones, no nos queda ninguna duda de por qué está recomendado su consumo dentro de las dietas […]

Club del Queso Abril 2018

 CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 4 quesos españoles y 1 francés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Cebreiro Un queso madurado, de tierno a semicurado. Apenas tiene corteza y esta, es una capa rugosa, ligeramente enmohecida, untuosa, de color blanco amarillento […]

Receta de Delicious Martha: Galletas Pim’s Saludables

                                                 Después de la lluvia, este fin de semana, decidimos probar una de las recetas de Delicious Martha en casa. Nos encantan las galletas Pim’s entonces cuando vimos la receta en versión […]

Tres Formas de Hacer Tostadas Dulces

  Si quieres hacer un desayuno diferente y dulce por la mañana, prueba una de estas tres tostadas. No tendrás que salir de casa para disfrutar de una tostada especial con estas recetas simples. Solo necesitas tres ingredientes… Tostada de Crema Turrón: Crema turrón a la piedra Arándanos Una rebanada de pan (tostado) Mezcla de semillas […]