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Nos apasiona la comida asiática, y uno de los platos que más nos gustan es el Pad Thai. Puede resultar un poco complicado encontrar todos los ingredientes, pero en gracias a Internet encontrar las especias es cada vez más sencillo.

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Los ingredientes que necesitamos son:

Para la salsa Pad Thai necesitamos:

Para la tortilla:

  • 2 huevos
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pizca de sal

Mezclamos a partes iguales los tres ingredientes.  En Tailandia usan un azúcar especial, pero podemos utilizar azúcar moreno. Lo ideal es 2:2:1

Una vez hecha la salda, hervimos los fideos y añadimos el resto de ingredientes por este orden: vegetales , carne , brotes de soja , tofu , guindilla , las gambas y la tortilla, añadimos los fideos, removemos, vertimos la salsa ¡y listo para comer!

Para presentar el plato, espolvoreamos los cacahuetes picados en mortero, algo de cilantro fresco y exprimimos un poco de lima.