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La falta de hierro es uno de los trastornos nutricionales más comunes, por eso es muy  importante incluir en nuestra dieta alimentos ricos en hierro como carnes rojas, pescado y mariscos para conseguir la aportación de hierro que necesitamos.
Además de las famosas lentejas, existen muchos alimentos cargados de esta vitamina esencial para nuestro organismo:

especias

  • Las especias y las hierbas aromáticas son una fuente de hierro pero solemos añadir muy poca cantidad a las comidas. Recomendamos utilizar más a menudo:  tomillo, hierbabuena, laurel, cilantro, guindilla y albahaca.
  • Los alimentos ricos en vitamina C favorecen la absorción del hierro
  • Las carnes rojas sobre todo de cerdo, ternera y pavo
  • Cereales, especialmente si son integrales
  • El chocolate con avellanas también tiene gran cantidad de hierro
  • Frutos deshidratados
  • Patatas cocinadas al horno
  • Hígado y patés elaborados con hígado de cerdo y pollo

Lo más recomendable es combinar los alimentos ricos en hierro para que la dieta sea fácil de seguir.