en Club de la Cerveza, Entrevistas

Cervezas L’anjub son casi unos veteranos en este mundo de la cerveza artesanal. Pillamos a Susanna entre feria y feria, y nos contó, breve y concisa, un poco más sobre ellos. Este mes, contaremos en nuestro Club de la Cerveza Artesanal de Mumumío con su Lug, una ordinary bitter.

lanjub

Hola, Susanna, cuéntanos la historia de tu cerveza

Nuestra primera cerveza salió al mercado en febrero de 2010, aunque ya llevábamos más de 5 como homebrewers y alguno de nosotros desde principios de los 90.

¿Quiénes estáis detrás del proyecto?

Actualmente somos 3 personas, pero inicialmente fuimos 4.

lug

¿Cómo llegasteis al mundo de la cerveza artesanal?

Como te comenté anteriormente ya llavabamos unos años metidos en ello, aunque como un hobby que con el paso del tiempo se transformó en “profesión”.

Descríbenos el proceso de fabricación de tu cerveza y las instalaciones con las  que cuentas.

Disponemos de unas instalaciones en las que podemos elaborar 1000 litros por cocción. Elaboramos un producto 100% natural, sin filtrar ni pasteurizar y sin ningún tipo de aditivo, conservante ni productos químicos.

lanjub tanque

¿De dónde vienen tus materias primas?

Mayoriatriamente de Alemania y Reino unido, aunque también utilizamos producto nacional.

¿Qué hace diferente a tu cerveza?

Todas son diferentes, ofrecemos un producto de calidad.

¿Cuál es tu momento preferido para disfrutar de tu cerveza?

Personalmente yo prefiero la tarde, sobre las 7 u 8 de la tarde, antes de cenar.

lanjub tapones

Recomendaciones para degustar y maridar una L’anjub

Depende del estilo de cerveza quedará mejor maridada con un plato u otro, también es importante tener en cuenta la temperatura para servirla, nos ayudará a disfrutar de sus aromas y sabor. Lo que nunca falla es una buena compañía.