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A casi todos nos gusta el mundo de los brownies: son ricos y pegajosos. Sencillamente, no nos podemos resistir. Es verdad que tienen mucha mantequilla y mucha azúcar, así que nos cortamos a la hora de comerlo. O también podemos buscar alternativas.

Mira lo que te traemos hoy: un brownie con un ingrediente sorprendente: aguacates. Es raro, ¿verdad? Pues pruébalo, nosotros ya lo hemos hecho y está buenísimo.

La textura cremosa de los aguacates hace que el brownie siga siendo cremoso pero a la vez eliminamos la grasa de la mantequilla. Conocimos la receta gracias a la nutricionista inglesa Goodness Guru.

brownies

Ingredientes:

2/3 taza de cacao en polvo

2 aguacates maduros (pero no negros)

2 huevos enteros

8 dátiles deshidratados

2/3 tasado de jarabe de arce

2 cucharaditas de esencia de vainilla natural

4 cucharadas de coco deshidratado

2 cucharadas de levadura en polvo

2/3 taza de chocolate blanco natural

1/2 taza de nueces peladas

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Coge una bandeja y úntala con un poco de aceite de oliva
  3. Mezcla y bate todos los ingredientes en un bol grande, excepto el chocolate blanco, la nueces peladas y el coco deshidratados. Bate hasta que la mezcla tenga una textura fina
  4. Añade el coco, las nueces y el chocolate blanco
  5. Echa la mezcla en la bandeja del horno e introdúcela en el horno
  6. En 30 minutos aproximadamente ya tendrás hecho tu brownie. Por si acaso, ve pinchándolo de vez en cuando con un cuchillo y cuando éste salga limpio sin resto de brownie, entonces está listo.

Como todo en la vida… ¡en la cocina no podemos dejar de innovar! Sería tan aburrido…