A casi todos nos gusta el mundo de los brownies: son ricos y pegajosos. Sencillamente, no nos podemos resistir. Es verdad que tienen mucha mantequilla y mucha azúcar, así que nos cortamos a la hora de comerlo. O también podemos buscar alternativas.
Mira lo que te traemos hoy: un brownie con un ingrediente sorprendente: aguacates. Es raro, ¿verdad? Pues pruébalo, nosotros ya lo hemos hecho y está buenísimo.
La textura cremosa de los aguacates hace que el brownie siga siendo cremoso pero a la vez eliminamos la grasa de la mantequilla. Conocimos la receta gracias a la nutricionista inglesa Goodness Guru.
Ingredientes:
2/3 taza de cacao en polvo
2 aguacates maduros (pero no negros)
2 huevos enteros
8 dátiles deshidratados
2/3 tasado de jarabe de arce
2 cucharaditas de esencia de vainilla natural
4 cucharadas de coco deshidratado
2 cucharadas de levadura en polvo
2/3 taza de chocolate blanco natural
1/2 taza de nueces peladas
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º
- Coge una bandeja y úntala con un poco de aceite de oliva
- Mezcla y bate todos los ingredientes en un bol grande, excepto el chocolate blanco, la nueces peladas y el coco deshidratados. Bate hasta que la mezcla tenga una textura fina
- Añade el coco, las nueces y el chocolate blanco
- Echa la mezcla en la bandeja del horno e introdúcela en el horno
- En 30 minutos aproximadamente ya tendrás hecho tu brownie. Por si acaso, ve pinchándolo de vez en cuando con un cuchillo y cuando éste salga limpio sin resto de brownie, entonces está listo.
Como todo en la vida… ¡en la cocina no podemos dejar de innovar! Sería tan aburrido…