en Diario
Tu abuela era una sabia y tu madre lo es cada vez más con la edad. Cuántas veces te han dicho que aproveches el momento, que los trenes pasan y no vuelven. Tienes delante de ti el tren de las cerezas. Son poco más de dos meses de temporada y ya ha pasado uno.
A punto de recibir el otoño estrenamos un nuevo Club del Queso con cinco piezas que nos llevan desde Gran Bretaña a Canarias, pasando por Asturias, Zamora e Italia. La selección de este mes está formada por 3 quesos de leche de vaca pasteurizada, uno de cabra pasteurizada, y dos de leche cruda, uno de […]
Los quesos de este mes llegan junto con el verano y las altas temperaturas, que parece que por fin han llegado para quedarse. La selección de junio tiene 4 quesos elaborados con leche de cabra y vaca pasteurizada y uno con leche cruda de vaca. Nosotros ya tenemos nuestro preferido del mes y desde este lunes […]
Hoy en Mumumio, hemos decidido añadir un poco de emoción a nuestra comida con diferentes salsas picantes. Hemos preparado unos tacos de tinga de pollo. La tinga de pollo es un plato muy sabroso y conocido de Puebla, Méjico, que se prepara con los siguientes ingredientes: pollo deshebrado, cebolla cortada en juliana, ajo, chile chipotle, tomate, aceite de oliva, […]
Una de nuestras de queserías preferidas acaba de ganar dos premios más para dos de sus quesos. Hace una semana se celebraba la Feria Gourmet 2018 aquí en Madrid. Como cada año, estuvimos allí y nos reunimos con algunos de nuestros productores y también con Jesús de Pago Valle de los Molinos. Allí ya nos anticipaba el […]
¿Qué es un Buddha Bowl? Si tienes Instagram y empleas parte de tu tiempo viendo fotos populares, definitivamente has visto un Budda Bowl. En los últimos meses estos ‘bowls’ de muchos colores se hicieron muy populares, especialmente entre la comunidad vegana. Pero, ¿que es exactamente es un buddha bowl? De todas las fotos que habrás […]
Los garbanzos tienen muchas calorías, pero no por esto deberíamos de renunciar a ellos porque aportan muchos beneficios para nuestra salud. Forman parte de las dietas de las poblaciones más sanas del mundo y están llenos de fibra, vitaminas, proteínas y grasas buenas. Por estas razones, no nos queda ninguna duda de por qué está recomendado su consumo dentro de las dietas […]
CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 4 quesos españoles y 1 francés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Cebreiro Un queso madurado, de tierno a semicurado. Apenas tiene corteza y esta, es una capa rugosa, ligeramente enmohecida, untuosa, de color blanco amarillento […]
Después de la lluvia, este fin de semana, decidimos probar una de las recetas de Delicious Martha en casa. Nos encantan las galletas Pim’s entonces cuando vimos la receta en versión […]
Si quieres hacer un desayuno diferente y dulce por la mañana, prueba una de estas tres tostadas. No tendrás que salir de casa para disfrutar de una tostada especial con estas recetas simples. Solo necesitas tres ingredientes… Tostada de Crema Turrón: Crema turrón a la piedra Arándanos Una rebanada de pan (tostado) Mezcla de semillas […]
¿Qué es un panal? El panal es la miel más pura que hay y son células hexagonales en forma de cera que elaboran las abejas. Cada celda esta llena de miel cruda y aunque nunca habíamos pensado en comer panal, en los últimos años cada vez es más común su consumo. Además de ser delicioso se […]
Ensalada de Quinoa con Fresas Por Las Maria Cocinillas Una de nuestras cocineras favoritas que seguimos en Instagram es Las Maria Cocinillas y esta semana, nos hemos decidido a probar una de sus recetas. Ingredientes: 200 gr de quinoa (y 400 gr de agua) 8 fresas 3 huevos duros medio pimiento verde y medio rojo 4 cucharadas […]
Finalmente ha llegado la primavera y hemos elegido una selección de cinco quesos para celebrar. Este mes, te presentamos tres quesos españoles, uno de suizo y uno holandés. 1* Queso Asunción Es un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal y fermentos lácticos El Asunción puro de cabra, es un queso de pasta […]
