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agosto 2016

Hubieron 16 posts publicados en agosto 2016

Reserva carne de cachena

Sólo mandamos esta carne una vez al mes. Carne tierna, roja y jugosa de vacas que han vivido libres correteando por los pastos gallegos y que ha tenido una alimentación 100% natural a base de leche materna, pastos y forrajes seleccionados y cereales sin aditivos. ¿Cómo te suena esto? Porque a mí ya se me […]

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Monterosa, te vamos a echar de menos

Mañana es el último día que puedes comprar tomates Monterosa. Vamos a dejar descansar las tomateras hasta dentro de dos meses. Haz tu pedido hoy o mañana pero no pasado. Éste es uno de esos trenes que no tienes que dejar pasar. Otras frutas que en breve se despedirán hasta el año que viene. Uvas negras […]

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De melones, sandías y tomates

Los melones y el verano son primos hermanos. Bien fresquito, de postre o con jamón, un melón es la solución. Claro que mira qué cosas puedes hacer con una sandía cuando te aburras un día… Si tu frigorífico pequeño es, en Mumumío tomate puedes comer. Tomate ecológico, tomate rosa de Huesca, tomate raf, tomate de Monterosa… y tomate del […]

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El aceite es un básico

Tú lo sabes, yo lo sé. No se puede cocinar sin aceite. Bueno sí, se puede. Pero reconoce que se te ponen ojos de cordero degollado cuando tienes delante un plato de comida hervida tipo hospital. Cocinar sin aceite es como comer un huevo frito y no untar la yema hasta que el plato quede […]

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Conservas, que no falten

Santa Rita, Rita, que no me falte la conservita. Tü sabes que si dejas una lechuga la dejas en el frigorífico dos semanas y, la próxima vez que la veas, te mirará mustia desde el estante. No puedes confiar en una lechuga para tener siempre algo que comer en casa. Para eso, mejor hablemos de […]

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Empanadas gallegas caseras

Qué ricas las empanadas pero, digan lo que digan, no es lo mismo comprarse una en tu ciudad que en Galicia. Te las traemos directamente de La Coruña en menos tiempo del que tarda tu amigo, el que está de vacaciones allí, en comprarla, traértela y dártela. Recién hechas, gallegas y caseras. Prueba las más […]

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Anchoas veraniegas y frutos secos

Sé que te gustan las anchoas y también los frutos secos… …pero tendría que ser adivina para saber cuáles son las anchoas que te gustan o si te prefieres los anacardos a las pipas de girasol. ¿Anchoas en aceite de oliva o al natural? Creo que te pueden gustar los anacardos. No, no… ¿Almendras marconas? Ay, qué […]

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Club del queso agosto Mumumío

He aquí la selección del Club del Queso de agosto. Yo la veo y solo me imagino una buena tabla de quesos con uvas negras y unos picos de los buenos… * Queso Castrum­Erat Un producto proveniente de la quesería familiar “Castrum­Erat” en Castuera, Extremadura.Una quesería artesana que elabora sólo quesos de leche cruda y con la […]

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Tomatito rico

Lo que me gusta a mí un tomate. De hecho, me llaman Tomate y no es broma. Soy Tomate. Hace unos meses probé por primera vez estos tomates, los tomates Monterosa. Cogí uno y mi mano olió durante toda la mañana a tomatera, como cuando ayudaba a mi abuelo a recoger tomates de la huerta y […]

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Sigue siendo temporada de bonito del norte

Estamos en temporada de bonito del norte pero ya sabes que nada es para siempre. Ahora mismo, en algún lugar del mar, hay un pescador cogiendo ese bonito con el que te relamerás de gusto. A mí tampoco me apetece ir al mercado a comprar con el calor que hace. Mejor hago «click» y que me […]

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Uvas, queso y pan

Hay comida que combina genial con otra comida. Esto es así. Por ejemplo, las uvas, el queso y el pan. Estas uvas sólo las puedes comprar durante el mes de agosto y septiembre. Si hay suerte y el tiempo lo permite, igual llegan a octubre. Luego tendrás que esperar hasta el verano que viene para volver a comer […]

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Con tus manitas, larala la la

Tienes dos manos y es por algo. La satisfacción de comer algo cultivado por ti es mucho mayor que comerte los tomates del vecino (menos si los coges a hurtadillas, que eso siempre añade el placer de la clandestinidad). Es fácil, ya lo vas a ver. En los kits SeedBox lo tienes todo para dar tus […]

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El Tomatista ha vuelto

Estamos en verano y mi cerebro tiene una cantinela permanente: «ensalada de tomate, ensalada de tomate, ensalada de… ¡tomate!«. ¿Quién quiere una ensalada de tomate? Que sea de El Tomatista, que ya está de vuelta. El Tomatista tiene tomate rosa de Huesca para ti (y tus ensaladas). Nunca verás un tomate rosa de Huesca igual […]

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Varía, no seas aburrido

No todo va a ser pollo. O ternera. O cerdo. En la variación está el gusto. Qué bueno es poder elegir y qué poco me gustan esos sitios en los que sólo te dan una opción y chispúm. Lo veo en tus ojos. A ti tampoco te gusta que te limiten. Empecemos con perdiz en […]

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Quién quiere arroz

Tú no tienes pinta de ser de los que se hacen un arroz blanco, abren el brick y echan el tomate. Eres de los que saben que el arroz es algo más que un básico. Tú sabes darle vida. Cremoso, con sabor a bosque. Maravilloso. Coge lo mejor de la granja y lo mejor del […]

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Foie y queso con mermelada

Te puedes comer la mermelada a cucharadas o te la puedes comer con algo salado y flipar. Mermeladas para acompañar con patés y foies. No sé a ti pero a mí se me ilumina la cara cuando alguien me ofrece una tosta de foie con mermelada. Y me sirve casi cualquier tipo de mermelada pero las de Bubub son espectaculares, que […]

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Club del Queso abril 2019

CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 3 quesos españoles, 1 francés y 1 holandés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Caxigón En Berodia de Cabrales está la Quesería Caxigón. Mª Eugenia lleva desde los 5 años acompañando a su padre “el queseru” […]

Club del Queso enero 2019

CLUB DEL QUESO Empezamos un año nuevo y con enero llega una nueva selección de nuestro querido Club del Queso. En esta ocasión tenemos un queso asturiano, uno gaditano, uno irlandés, uno conquense y otro zamorano.   1* Queso Pría Tres Leches  En la Presa de Pría, uno de los enclaves más bonitos del concejo […]

Club del Queso Octubre 2018

Estrenamos un nuevo Club del Queso con una selección de cinco nuevos quesos que os van a sorprender.. Este mes tenemos un a base de leches pasteurizadas de vaca, cabra y oveja, uno de leche pasteurizada de vaca, otro de leche pasteurizada de cabra, y dos de leche cruda, uno de vaca y otro de oveja. […]

Club del Queso Septiembre 2018

A punto de recibir el otoño estrenamos un nuevo Club del Queso con cinco piezas que nos llevan desde Gran Bretaña a Canarias, pasando por Asturias, Zamora e Italia. La selección de este mes está formada por 3 quesos de leche de vaca pasteurizada, uno de cabra pasteurizada, y dos de leche cruda, uno de […]

Club del Queso Junio 2018

Los quesos de este mes llegan junto con el verano y las altas temperaturas, que parece que por fin han llegado para quedarse. La selección de junio tiene 4 quesos elaborados con leche de cabra y vaca pasteurizada  y uno con leche cruda de vaca. Nosotros ya tenemos nuestro preferido del mes y desde este lunes […]

Tacos de tinga de pollo

Hoy en Mumumio, hemos decidido añadir un poco de emoción a nuestra comida con diferentes salsas picantes. Hemos preparado unos tacos de tinga de pollo. La tinga de pollo es un plato muy sabroso y conocido de Puebla, Méjico, que se prepara con los siguientes ingredientes: pollo deshebrado, cebolla cortada en juliana, ajo, chile chipotle, tomate, aceite de oliva, […]

Pago Valle de los Molinos suma dos premios más a sus quesos

Una de nuestras de queserías preferidas acaba de ganar dos premios más para dos de sus quesos. Hace una semana se celebraba la Feria Gourmet 2018 aquí en Madrid. Como cada año, estuvimos allí y nos reunimos con algunos de nuestros productores y también con Jesús de Pago Valle de los Molinos. Allí ya nos anticipaba el […]

¿Qué es un Buddha Bowl?

¿Qué es un Buddha Bowl? Si tienes Instagram y empleas parte de tu tiempo viendo fotos populares, definitivamente has visto un Budda Bowl. En los últimos meses estos ‘bowls’ de muchos colores se hicieron muy populares, especialmente entre la comunidad vegana. Pero, ¿que es exactamente es un buddha bowl? De todas las fotos que habrás […]

Los beneficios de los garbanzos + receta de hummus

Los garbanzos tienen muchas calorías, pero no por esto deberíamos de renunciar a ellos porque aportan muchos beneficios para nuestra salud. Forman parte de las dietas de las poblaciones más sanas del mundo y están llenos de fibra, vitaminas, proteínas y grasas buenas. Por estas razones, no nos queda ninguna duda de por qué está recomendado su consumo dentro de las dietas […]

Club del Queso Abril 2018

 CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 4 quesos españoles y 1 francés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Cebreiro Un queso madurado, de tierno a semicurado. Apenas tiene corteza y esta, es una capa rugosa, ligeramente enmohecida, untuosa, de color blanco amarillento […]

Receta de Delicious Martha: Galletas Pim’s Saludables

                                                 Después de la lluvia, este fin de semana, decidimos probar una de las recetas de Delicious Martha en casa. Nos encantan las galletas Pim’s entonces cuando vimos la receta en versión […]

Tres Formas de Hacer Tostadas Dulces

  Si quieres hacer un desayuno diferente y dulce por la mañana, prueba una de estas tres tostadas. No tendrás que salir de casa para disfrutar de una tostada especial con estas recetas simples. Solo necesitas tres ingredientes… Tostada de Crema Turrón: Crema turrón a la piedra Arándanos Una rebanada de pan (tostado) Mezcla de semillas […]