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Los gintonics ya no sólo se beben, ahora se comen. Por eso te proponemos dos recetas que cuando pruebes te sorprenderás de lo buenas que están y te engancharán por completo a los geleés.

1- TACO DE ATÚN MARINADO CON SÉSAMO, ESPÁRRAGO VERDE Y GELÉE DE GIN TONIC

Esta receta combina la suavidad del atún marinado con el frescor de la Gelée de Gintonic unido al crocante de sésamo.

¿Qué necesitas?

— 500 gramos de lomos de atún

— Sésamo

— Espárragos verdes

Geleé de Gintonic

Para  marinarlo:

— 3 limones

— 2 naranjas

— 3 cucharadas soperas de aceite de oliva

— Jengibre picado

— Sal

  • Marina el atún con el zumos de los dos cítricos, las ralladuras, el jengibre, un chorrito de aceite de oliva y la sal. Mezcla estos ingredientes y resérvalos.
  • Corta el atún en dados y mézclalos con los anteriores ingredientes para así marinarlo. Colócalo en la nevera como mínimo una hora.
  • Una vez marinados, pasa los cubos de atún por el sésamo y cocínalos en la plancha hasta que las semillas cambien de tono.
  • Escalda los espárragos para luego darles un golpe de plancha.
  • Incorpora un poco de Gelée de Gintonic al plato. Darás frescura y acidez al atún.

2- TOSTA DE SALMÓN AHUMADO CON GELEÉ DE GINTONIC

¿Qué necesitas?

— Salmón ahumado

— Tostas de pan

— Geleé de Gintonic

  • Colocar las lonchas de salmón ahumado en un plato por un lado y las tostas de pan en otro plato.
  • Sacar la Geleé de Gintonic de la nevera al menos media hora antes de consumirla.
  • Poner el salmón sobre las tostas y encima una media cucharadita de Geleé de Gintonic.
  • Acompañar con un blanco Sauternes, un Jurançon o un Albariño bien fresquito.

3- TOSTA DE FOIE CON CON GELEÉ DE CAVA Y ORO

¿Qué necesitas?

Foie gras

— Tostas de pan

Geleé de Cava y Oro

  • Pon un bloque de foie gras bien desmoldado sobre un platito. Si se ha tenido en la nevera, déjalo a temperatura ambiente una media hora.
  • Coloca una canastita con minitostas redondas.
  • Saca la Gelée de Cava y Oro Bubub que previamente se ha tenido en la nevera, al menos, una media hora.
  • Unta las tostaditas con el foie y poned encima de cada una media cucharita de la Gelée.
  • Acompáñalo con un blanco Sauternes, un Jurançon o un Albariño bien fresquito.

Ambas geleés maridan muy bien con patés y foies. Por eso, estas dos últimas recetas podéis usarlas  y poner gelée de cava o gintonic tanto con el salmón como con el foie gras. ¡Quedan unas tostas perfectas y deliciosas!

4- HELADOS

Las geleés quedan muy bien también con helados. En este caso, nuestro consejo para disfrutar al máximo de los sabores es combinar la geleé de gintonic con helado de limón y la geleé de cava y oro con helado de chocolate: sólo tienes que poner sobre una bola de helado una cucharada de geleé y ya estará listo.