El Blog de Mumumío Compra comida de verdad
El Blog de Mumumío

El Blog de Mumumío

Historias de productores y productos para que descubras comida de verdad

Saltar a contenido

Jacoliva

Hay 13 posts etiquetados con Jacoliva.

Aceite de oliva virgen extra

Yo no sé vivir sin aceite. Un chorrito por aquí, otro por allá, que si fríes unas patatas fritas, que si te quemas y te das un poco de aceite… Es que sirve para todo. Pero no me vengas con que compras el «aceite suave» que ese no es ni aceite ni es nada. El […]

en Diario

¡Novedad! Anchoas en aceite de oliva eco

Anchoas Matías López y Jacoliva se unen y hacen unas anchoas en aceite de oliva ecológico. Dos de los productores de cabecera de Mumumío unen fuerzas. Estas anchoas del Cantábrico extra grandes se curan en sal y agua durante un mínimo de 12 meses hasta que se obtienen unos filetes con un punto óptimo de […]

en Diario

Ibéricos de bellota

Jamón ibérico de Extremadura para paladares exigentes. Si tienes un capricho que sea éste: 5 bandejas de 200 gr de paleta ibérica de bellota procedente de Extremadura. Consejo: cómelo a temperatura ambiente para que puedas apreciar este manjar en las mejores condiciones. No sabes si jamón, lomo, chorizo o salchichón. A mí me pasa lo mismo. Para […]

en Diario

Conservas y algas gallegas

Las aguas que bañan Galicia guardan tesoros. Conservas Paco Lafuente tiene un producto estrella y es la conserva de almeja blanca al natural. Ésta es mi recomendación del día. También puedes echar un ojo al resto de sus conservas. Ricas están todas, te van a gustar. Si no has comido nunca algas, descubrirás todo un mundo. […]

en Diario

Tenemos un nuevo productor que se llama La Ostia Divina

La Ostia Divina tiene unas uvas que ríete tú de las que hayas probado hasta ahora. Tú no puedes irte un martes de buena mañana a pasear entre parras a elegir las uvas más dulces para luego llevártelas en la cesta de tu bici a casa y desayunártelas. La Ostia Divina lo hace por ti y te las manda a casa. Dime que no es […]

en Diario

Hazte fan de este aceite

Esta es la Semana de Jacoliva. Jacoliva es esa clase de empresas a las que da gusto comprar. Su compromiso con el medio ambiente y con la economía km 0, además de un conocimiento brutal acerca de la aceituna manzanilla cacereña le han valido numerosos y prestigiosos reconocimientos. Todos sus aceites son virgen extra y hechos con […]

en Diario

A tu despensa le suena la tripa

Hay bolas de paja rodando por tu cocina y si hablas oyes el eco. Ha llegado el momento de la repoblación. Algunos suertudos siguen de vacaciones. Reconozcámoslo, todos les deseamos lluvia en la playa a la que vayan. Los que ya hemos vuelto a los madrugones, tenemos que empezar a pensar que ya no hay más […]

en Diario

El aceite es un básico

Tú lo sabes, yo lo sé. No se puede cocinar sin aceite. Bueno sí, se puede. Pero reconoce que se te ponen ojos de cordero degollado cuando tienes delante un plato de comida hervida tipo hospital. Cocinar sin aceite es como comer un huevo frito y no untar la yema hasta que el plato quede […]

en Diario

El Tomatista ha vuelto

Estamos en verano y mi cerebro tiene una cantinela permanente: «ensalada de tomate, ensalada de tomate, ensalada de… ¡tomate!«. ¿Quién quiere una ensalada de tomate? Que sea de El Tomatista, que ya está de vuelta. El Tomatista tiene tomate rosa de Huesca para ti (y tus ensaladas). Nunca verás un tomate rosa de Huesca igual […]

en Diario

Aceite de oliva

Nunca dejes de tomar aceite de oliva. Huélelo. Míralo. Unta un trozo de pan en él. No me digas que no es una maravilla. Me postro ante los inventores del líquido dorado. Me encanta que su universo nos haya dado palabras como envero, atroje, alpechín o almazara. El aceite en la cocina es como un básico en tu armario. Cuento con los […]

en Diario

El aceite de oliva explicado: elaboración, tipos y beneficios

El aceite de oliva es mágico. Todo lo relacionado con él tiene una textura especial y única. Su universo nos ha dado palabras tan maravillosas como envero, atroje, alpechín o almazara. Aunque convivimos con este producto único desde hace milenios, muchas veces nos asaltan las dudas sobre su elaboración, características o variedades. Elaboración y variedades […]

en Diario

Recetas con Aceite de Oliva

Para acabar esta semana que hemos dedicado al aceite de oliva, os traemos una selección de recetas de nuestros blogs favoritos. Recetas sencillas y de gente que enamora en cada entrada. En un acto de arqueoblogología hemos rescatado de los archivos las recetas que os presentamos; desde clasicazos hasta recetas dulces pasando por apuestas más […]

en Diario

Reciclar aceite de cocina usado: cómo y porqué

Es increible la cantidad de aceite usado que se desperdicia en las casas. Y realmente, hasta que no empiezas a guardarlo, no te das cuenta de cuanto. En mi casa, en la que muy pocas veces frío alimentos en abundante aceite, se llenan sin embargo botes y botes de aceite a una velocidad sorprendente. Restos de […]

en Diario

Archivos

  • abril 2019
  • enero 2019
  • noviembre 2018
  • septiembre 2018
  • junio 2018
  • mayo 2018
  • abril 2018
  • marzo 2018
  • febrero 2018
  • enero 2018
  • noviembre 2017
  • octubre 2017
  • agosto 2017
  • julio 2017
  • junio 2017
  • mayo 2017
  • abril 2017
  • marzo 2017
  • febrero 2017
  • enero 2017
  • diciembre 2016
  • noviembre 2016
  • octubre 2016
  • septiembre 2016
  • agosto 2016
  • julio 2016
  • junio 2016
  • mayo 2016
  • abril 2016
  • marzo 2016
  • febrero 2016
  • enero 2016
  • diciembre 2015
  • noviembre 2015
  • octubre 2015
  • septiembre 2015
  • agosto 2015
  • julio 2015
  • junio 2015
  • mayo 2015
  • abril 2015
  • marzo 2015
  • febrero 2015
  • enero 2015
  • diciembre 2014
  • noviembre 2014
  • octubre 2014
  • septiembre 2014
  • agosto 2014
  • julio 2014
  • junio 2014
  • mayo 2014
  • abril 2014
  • marzo 2014
  • febrero 2014
  • enero 2014
  • diciembre 2013
  • noviembre 2013
  • octubre 2013
  • septiembre 2013
  • agosto 2013
  • julio 2013
  • junio 2013
  • mayo 2013
  • abril 2013
  • marzo 2013
  • febrero 2013
  • enero 2013
  • diciembre 2012
  • noviembre 2012
  • octubre 2012
  • septiembre 2012
  • agosto 2012
  • julio 2012
  • junio 2012
  • mayo 2012
  • abril 2012
  • marzo 2012
  • febrero 2012
  • enero 2012
  • diciembre 2011
  • noviembre 2011
  • octubre 2011
  • septiembre 2011
  • agosto 2011
  • julio 2011
  • junio 2011
  • mayo 2011
  • abril 2011
  • marzo 2011
  • febrero 2011
  • enero 2011
  • diciembre 2010
  • noviembre 2010
  • octubre 2010
  • septiembre 2010
  • agosto 2010
  • julio 2010
  • junio 2010
  • mayo 2010
  • abril 2010
  • marzo 2010
  • febrero 2010
  • enero 2010
  • diciembre 2009

Meta

  • Acceder

Club del Queso abril 2019

CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 3 quesos españoles, 1 francés y 1 holandés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Caxigón En Berodia de Cabrales está la Quesería Caxigón. Mª Eugenia lleva desde los 5 años acompañando a su padre “el queseru” […]

Club del Queso enero 2019

CLUB DEL QUESO Empezamos un año nuevo y con enero llega una nueva selección de nuestro querido Club del Queso. En esta ocasión tenemos un queso asturiano, uno gaditano, uno irlandés, uno conquense y otro zamorano.   1* Queso Pría Tres Leches  En la Presa de Pría, uno de los enclaves más bonitos del concejo […]

Club del Queso Octubre 2018

Estrenamos un nuevo Club del Queso con una selección de cinco nuevos quesos que os van a sorprender.. Este mes tenemos un a base de leches pasteurizadas de vaca, cabra y oveja, uno de leche pasteurizada de vaca, otro de leche pasteurizada de cabra, y dos de leche cruda, uno de vaca y otro de oveja. […]

Club del Queso Septiembre 2018

A punto de recibir el otoño estrenamos un nuevo Club del Queso con cinco piezas que nos llevan desde Gran Bretaña a Canarias, pasando por Asturias, Zamora e Italia. La selección de este mes está formada por 3 quesos de leche de vaca pasteurizada, uno de cabra pasteurizada, y dos de leche cruda, uno de […]

Club del Queso Junio 2018

Los quesos de este mes llegan junto con el verano y las altas temperaturas, que parece que por fin han llegado para quedarse. La selección de junio tiene 4 quesos elaborados con leche de cabra y vaca pasteurizada  y uno con leche cruda de vaca. Nosotros ya tenemos nuestro preferido del mes y desde este lunes […]

Tacos de tinga de pollo

Hoy en Mumumio, hemos decidido añadir un poco de emoción a nuestra comida con diferentes salsas picantes. Hemos preparado unos tacos de tinga de pollo. La tinga de pollo es un plato muy sabroso y conocido de Puebla, Méjico, que se prepara con los siguientes ingredientes: pollo deshebrado, cebolla cortada en juliana, ajo, chile chipotle, tomate, aceite de oliva, […]

Pago Valle de los Molinos suma dos premios más a sus quesos

Una de nuestras de queserías preferidas acaba de ganar dos premios más para dos de sus quesos. Hace una semana se celebraba la Feria Gourmet 2018 aquí en Madrid. Como cada año, estuvimos allí y nos reunimos con algunos de nuestros productores y también con Jesús de Pago Valle de los Molinos. Allí ya nos anticipaba el […]

¿Qué es un Buddha Bowl?

¿Qué es un Buddha Bowl? Si tienes Instagram y empleas parte de tu tiempo viendo fotos populares, definitivamente has visto un Budda Bowl. En los últimos meses estos ‘bowls’ de muchos colores se hicieron muy populares, especialmente entre la comunidad vegana. Pero, ¿que es exactamente es un buddha bowl? De todas las fotos que habrás […]

Los beneficios de los garbanzos + receta de hummus

Los garbanzos tienen muchas calorías, pero no por esto deberíamos de renunciar a ellos porque aportan muchos beneficios para nuestra salud. Forman parte de las dietas de las poblaciones más sanas del mundo y están llenos de fibra, vitaminas, proteínas y grasas buenas. Por estas razones, no nos queda ninguna duda de por qué está recomendado su consumo dentro de las dietas […]

Club del Queso Abril 2018

 CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 4 quesos españoles y 1 francés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Cebreiro Un queso madurado, de tierno a semicurado. Apenas tiene corteza y esta, es una capa rugosa, ligeramente enmohecida, untuosa, de color blanco amarillento […]

Receta de Delicious Martha: Galletas Pim’s Saludables

                                                 Después de la lluvia, este fin de semana, decidimos probar una de las recetas de Delicious Martha en casa. Nos encantan las galletas Pim’s entonces cuando vimos la receta en versión […]

Tres Formas de Hacer Tostadas Dulces

  Si quieres hacer un desayuno diferente y dulce por la mañana, prueba una de estas tres tostadas. No tendrás que salir de casa para disfrutar de una tostada especial con estas recetas simples. Solo necesitas tres ingredientes… Tostada de Crema Turrón: Crema turrón a la piedra Arándanos Una rebanada de pan (tostado) Mezcla de semillas […]