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Historias de productores y productos para que descubras comida de verdad

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Hay 25 posts etiquetados con vino.

Los albariños de David y María

  Nunca compres en diciembre un albariño de ese mismo año; a partir de febrero ya puedes comprar albariño del año anterior “En Lagar de Besada somos partidarios de la mínima intervención humana: si tienes un buen producto, cuanto menos lo toques, mejor. No aceleramos procesos para vender más” Una vez que abonas el terreno […]

en Entrevistas

Llegan las rebajas a Mumumío

¡Más vale tarde que nunca! Abacería Serrana, con los mejores  productos de la Sierra de Francia y de la provincia de Salamanca  baja los precios para que te des el agosto, disfruta de nuestro jamón ibérico de recebo, paleta ibérica de recebo, vino ecológico y muchas cosas más aquí Aprovecha esta oportunidad y sorprende con productos de […]

en Productos, Productos ecológicos

Cómo comprar el mejor vino

Cuando vamos a comprar vino, normalmente nos fijamos en el precio: pensamos que el mejor vino es el que más se acerca a lo que nos podemos permitir, y esto no es siempre así: al contrario, hay muchas joyas a buen precio esperando a que las descubramos. De hecho, el precio base de un vino […]

en Uvinum

3 vinos con historia

Cuando estás preparando una ocasión especial, o una velada romántica, buscas que todos los detalles tengan sentido, como si fueran los personajes de una historia. Eliges una decoración especial para la mesa, una comida que acorde, e incluso una selección musical adecuada para el momento. Sin embargo, al comprar vino buscamos algo que esté acorde […]

en Uvinum

Vino para mujeres

El día 8 de Marzo es el Día de la Mujer, y en Uvinum queremos celebrarlo como se merece, recomendando vinos especialmente para ellas, para que disfruten de su día con una copa de vino en la mano, y si es posible, en la mejor de las compañías. ¿Y qué vinos se podría recomendar a […]

en Uvinum

¡Feliz San Valentín!

Sí, ha vuelto a pasar: ha llegado San Valentín y todavía no has pensado en cómo sorprender a tu pareja. Si es que eres… Bueno, este año desde Uvinum estamos listos para ofrecerte alternativas relacionadas con el vino que seduzcan -otra vez- a tu pareja. ¿Te apuntas? Ya no estás a tiempo para comprar vino […]

en Uvinum

¿Cuánto tiempo se conserva el vino?

Cuando escuchamos a un entendido hablar de algunas añadas concretas, diciendo que son excelentes en tal zona, y sólo buenas en tal otra, parece que nunca vamos a entender de vinos. No te confundas: en la mayor parte de los casos, el tema de las añadas es algo que carece de una importancia vital para […]

en Uvinum

Los grandes ríos del vino

La vid es una planta que se puede cultivar sin problemas en casi cualquier terreno. Se pueden producir buenos vinos en cualquier clima: desde el subtropical de Canarias, el mediterráneo de Montilla o el del litoral mediterráneo de Penedés, hasta el continental más extremo de algunos de los vinos de Castilla-León. Sin embargo, si hay […]

en Uvinum

Empieza el 2012 con vino

¡Feliz Año Nuevo! En Uvinum esperamos que hayas entrado con el pie derecho en el 2012 y que en este año se cumplan todos tus deseos. ¡Y que brindes con vino! Y es que una cosa que no falta con cada principio de año son los deseos para mejorar nuestra vida: comer sano, hacer ejercicio, […]

en Uvinum

Comprar vino para el Otoño

Pues sí, aunque parezca mentira con estas temperaturas, ¡ya llegó el Otoño! Empezó el colegio, empezamos a poner las mantas en la cama, renovamos nuestro vestuario y, ¿por qué no nuestra bodegas? Hoy te enseñamos las nuevas «tendencias vinícolas» para comprar vino esta temporada: Se llevan los tonos oscuros: Abandona el rosado y el blanco […]

en Uvinum

Vinos baratos para la vuelta al cole

Es matemático: empieza el colegio y los bolsillos se vacían. Carteras, estuches, libros e incluso ordenadores acaban con nuestro presupuesto, ya mermado con las vacaciones de verano. No parece la mejor época para gastar en champagne y ostras… ¿o sí? Pues depende de lo que a ti te guste, fundamentalmente, porque el precio no debe […]

en Uvinum

Un vistazo a los vinos de España

Una de las características de los vinos de España es la increíble variedad de tipos de producimos. En prácticamente ningún otro país del mundo podemos apreciar tal diversidad de vinos, desde los cavas a los jereces, pasando por los albariño, los rosados de Navarra, los malvasías canarios, los tintos secos del Priorat o los dulces […]

en Uvinum

Los 3 lugares del vino que hay que visitar

Estamos en época de vacaciones, de viajes y visitas, así que esta semana desde Uvinum os vamos a recomendar los 3 lugares emblemáticos relacionados con el vino que podéis visitar durante este mes. Así, de paso, os acercáis a alguna de las bodegas cercanas a probar sus vinos, ¿hay un plan mejor? Castillo de Peñafiel: […]

en Uvinum

Quesos y vinos de Italia, un referente en San Patrignano

En Mumumío nos encantan los quesos y hace poco nos sorprendión una iniciativa llevada a cabo por una institución de rehabilitación de drogadictos llamada San Patrignano, la mayor y más efectiva del mundo en su género. Fue fundado por un señor que al volver a su casa en Rimini, se quedó sorprendido con el número […]

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Los vinos y las comidas del verano

Con el calor todo cambia: los horarios de trabajo, las actividades con los amigos,… y las comidas, sobre todo las comidas. El verano es la época de las ensaladas, de las comidas frías, de las paellas al aire libre. Dejamos de lado los platos de cuchara y los guisos contundentes, y muchos también nos olvidamos […]

en Uvinum

Vinos de California

Los vinos de California están entre los más famosos y premiados del mundo. En California se produce vino desde hace más de 200 años, aunque no es desde la década de los 60 cuando se empezaron a formar las que hoy son las grandes bodegas de Estados Unidos. Desde entonces, el nombre de los vinos de […]

en Uvinum

Vino para bodas

Estamos en plena época de bodas y celebraciones, porque con la llegada del buen tiempo y el calor las condiciones son las mejores para celebrar un evento que reúna a mucha gente, y donde todos puedan disfrutar sin miedo a que el tiempo estropee los peinados o nos impida lucir los trajes 🙂 En las […]

en Uvinum

Vinos de postre

Vinos de postre es una expresión más o menos generalizada que se refiere a un tipo de vinos en concreto pero ¿sabes exactamente a cuáles? ¿Sabrías diferenciar un vino generoso de un vino de postre? ¿y un vino dulce de un oloroso? Hoy te explicaremos algunos tipos de vinos especiales: Vino de postre: Cuando hablamos […]

en Uvinum

Comprar vinos baratos

¿Te atreves a comprar vino barato? ¿O tendrías dudas sobre la calidad? Es normal asociar calidad y precio, pero hay un par de cosas que debes tener en cuenta: Una cosa es comprar vinos más baratos y otra muy distinta es que el vino te salga más barato. Asegúrate siempre de que estás pagando un […]

en Uvinum

Vinos Ribera del Duero

Los vinos Ribera del Duero se han convertido en la alternativa más popular a los vinos de Rioja. En los últimos años su fama ha crecido exponencialmente, y no sólo en España, gracias a su empeño por conseguir buenos vinos con un carácter propio. Hoy te presentamos los secretos de los vinos de la Ribera: […]

en Uvinum

Vinos para la primavera

Si hay una época del año para tomar vino ésa es, sin duda, la primavera. La primavera es la época de la mayor parte de los lanzamientos de vinos, así que hay mucho nuevo que probar. Los vinos jóvenes salieron -la mayoría- en Enero y Febrero, y a partir de Marzo empiezan a verse en las […]

en Uvinum

Vino para el día del padre

No hay regalo más socorrido que el vino para el Día del Padre, porque es fácil comprar vino y porque además es un regalo que nunca sobra (no como los relojes o las corbatas). Si quieres acertar este año con tu regalo para el día del Padre, sigue nuestros consejos: Uno de los vinos mejor […]

en Uvinum

Vinos para una cena con amigos

Por Uvinum · Tienes que organizar una cena con amigos, compañeros de trabajo o parejas de amigos, vas a comprar vino pero no tienes ni idea de cuál elegir. El menú va a ser variado, por lo que no puedes decidirte por un vino en concreto. ¿Qué harías? Si te has casado o piensas en casarte, […]

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Los 3 mejores vinos para cocinar

Hoy estrenamos una nueva sección en Mumumío en colaboración con nuestros amigos de Uvinum: un site para descubrir y comprar los mejores vinos. Cada semana participarán con un post invitado para descubrirnos vinos interesantes y darnos pistas sobre con qué acompañar las viandas de Mumumío. Nosotros haremos lo propio en su blog 😉 Todos lo […]

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Nuevo diseño para una botella de vino

El cocinero vasco Martín Berasategui ha diseñado una nueva botella de vino, muy funcional y original concebida para para evitar que en la decantación caigan posos u otras impurezas en la copa. El diseño de la botella `Martín Berasategui System´ consiste en un doble fondo que se crea al darle un ángulo recto a la […]

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Club del Queso abril 2019

CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 3 quesos españoles, 1 francés y 1 holandés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Caxigón En Berodia de Cabrales está la Quesería Caxigón. Mª Eugenia lleva desde los 5 años acompañando a su padre “el queseru” […]

Club del Queso enero 2019

CLUB DEL QUESO Empezamos un año nuevo y con enero llega una nueva selección de nuestro querido Club del Queso. En esta ocasión tenemos un queso asturiano, uno gaditano, uno irlandés, uno conquense y otro zamorano.   1* Queso Pría Tres Leches  En la Presa de Pría, uno de los enclaves más bonitos del concejo […]

Club del Queso Octubre 2018

Estrenamos un nuevo Club del Queso con una selección de cinco nuevos quesos que os van a sorprender.. Este mes tenemos un a base de leches pasteurizadas de vaca, cabra y oveja, uno de leche pasteurizada de vaca, otro de leche pasteurizada de cabra, y dos de leche cruda, uno de vaca y otro de oveja. […]

Club del Queso Septiembre 2018

A punto de recibir el otoño estrenamos un nuevo Club del Queso con cinco piezas que nos llevan desde Gran Bretaña a Canarias, pasando por Asturias, Zamora e Italia. La selección de este mes está formada por 3 quesos de leche de vaca pasteurizada, uno de cabra pasteurizada, y dos de leche cruda, uno de […]

Club del Queso Junio 2018

Los quesos de este mes llegan junto con el verano y las altas temperaturas, que parece que por fin han llegado para quedarse. La selección de junio tiene 4 quesos elaborados con leche de cabra y vaca pasteurizada  y uno con leche cruda de vaca. Nosotros ya tenemos nuestro preferido del mes y desde este lunes […]

Tacos de tinga de pollo

Hoy en Mumumio, hemos decidido añadir un poco de emoción a nuestra comida con diferentes salsas picantes. Hemos preparado unos tacos de tinga de pollo. La tinga de pollo es un plato muy sabroso y conocido de Puebla, Méjico, que se prepara con los siguientes ingredientes: pollo deshebrado, cebolla cortada en juliana, ajo, chile chipotle, tomate, aceite de oliva, […]

Pago Valle de los Molinos suma dos premios más a sus quesos

Una de nuestras de queserías preferidas acaba de ganar dos premios más para dos de sus quesos. Hace una semana se celebraba la Feria Gourmet 2018 aquí en Madrid. Como cada año, estuvimos allí y nos reunimos con algunos de nuestros productores y también con Jesús de Pago Valle de los Molinos. Allí ya nos anticipaba el […]

¿Qué es un Buddha Bowl?

¿Qué es un Buddha Bowl? Si tienes Instagram y empleas parte de tu tiempo viendo fotos populares, definitivamente has visto un Budda Bowl. En los últimos meses estos ‘bowls’ de muchos colores se hicieron muy populares, especialmente entre la comunidad vegana. Pero, ¿que es exactamente es un buddha bowl? De todas las fotos que habrás […]

Los beneficios de los garbanzos + receta de hummus

Los garbanzos tienen muchas calorías, pero no por esto deberíamos de renunciar a ellos porque aportan muchos beneficios para nuestra salud. Forman parte de las dietas de las poblaciones más sanas del mundo y están llenos de fibra, vitaminas, proteínas y grasas buenas. Por estas razones, no nos queda ninguna duda de por qué está recomendado su consumo dentro de las dietas […]

Club del Queso Abril 2018

 CLUB DEL QUESO Te traemos una nueva selección de quesos artesanos para disfrutar este mes. 4 quesos españoles y 1 francés. Estamos seguros de que os van a encantar. 1* Queso Cebreiro Un queso madurado, de tierno a semicurado. Apenas tiene corteza y esta, es una capa rugosa, ligeramente enmohecida, untuosa, de color blanco amarillento […]

Receta de Delicious Martha: Galletas Pim’s Saludables

                                                 Después de la lluvia, este fin de semana, decidimos probar una de las recetas de Delicious Martha en casa. Nos encantan las galletas Pim’s entonces cuando vimos la receta en versión […]

Tres Formas de Hacer Tostadas Dulces

  Si quieres hacer un desayuno diferente y dulce por la mañana, prueba una de estas tres tostadas. No tendrás que salir de casa para disfrutar de una tostada especial con estas recetas simples. Solo necesitas tres ingredientes… Tostada de Crema Turrón: Crema turrón a la piedra Arándanos Una rebanada de pan (tostado) Mezcla de semillas […]